Retour Bodega y Viñedos Castro Ventosa - Do Bierzo - El Castro de Valtuille - Mencia Joven - Rot - 2023
LAND/REGION: Spanien
HERKUNFTSBEZEICHNUNG: Do Bierzo
WEINFARBE: Rot
JAHRGANG: 2023
REBSORTE: 85% Mencia, 8% Alicante Bouschet & 7% verschiedene weiße Rebsorten.
ALKOHOLGEHALT: 13 % Vol.
FASSUNGSVERMÖGEN: 75 cl
Die Verkostung
Weinfarbe Glänzendes Violettrot.
Bouquet Ein Bouquet von reifen, frischen, mazerierten roten und schwarzen Früchten mit einem Hauch von Gewürzen.
Mund Diese Cuvée bietet einen köstlichen Wein durch eine kurze Mazeration dieser kräftigen Rebsorten. Man entdeckt eine delikate Finesse und eine harmonische Süffigkeit.
Die Tipps des Sommeliers
Temperatur Bei 14 bis 16°C servieren.
Speisen Lamm-Tajine mit Pflaumen, Rinderbraten mit Kräuterkruste, Ziegenkäse oder Manchego.
Lagerung Ab sofort und bis 2030
Das Weingut und der Wein
Das Weingut und der Wein Eine erstklassige Partnerschaft! Wenn Raúl Pérez, der kleine Prinz von Bierzo, und César Marqués, der Meister der Vinifikation, ihr Können vereinen, funkelt es in der ältesten Bodega von Bierzo: Castro Ventosa.

In Castro Ventosa, einer ehemaligen römischen Siedlung, umgeben von Weinbergen, tragen diese beiden Größen der neuen Winzergarde weiterhin zur Erneuerung und Kreativität der spanischen Weintradition bei. Sie schöpfen aus dem Erbe alter Weinberge und lokaler Rebsorten, um frische Cuvées zu kreieren, die makellos, geradlinig und fein sind.
Wein Der Bierzo El Castro de Valtuille Mencia Joven Rot 2023 stammt aus einem kühlen Jahr und hat ein sanftes und elegantes Profil, das seinen ganzen Charme ausmacht! Mit seinen primären Akzenten, der klaren und saftigen Frucht, sticht dieser Rotwein hervor und verzaubert, er erfreut mit seiner Einfachheit und Effizienz. Er ist reif und frisch zugleich, sehr raffiniert und kann bereits jetzt mit Vergnügen genossen werden oder noch weitere 4 bis 5 Jahre aufbewahrt werden. Ein reiner Genuss! Bewertet mit 92/100 Parker.
Vinifikation Manuelle Weinlese während 25 Tagen. Gärung mit einheimischen Hefen. Ausbau für 3 Monate in 5000-Liter-Fudern.
Auszeichnungen
Auszeichnungen Robert Parker: 93/100