Retour Domaine des Chasseignes - Sancerre - Weiß - 2023
LAND/REGION: Loire
HERKUNFTSBEZEICHNUNG: AOP Sancerre
WEINFARBE: Weiß
JAHRGANG: 2023
REBSORTE: 100% Sauvignon
ALKOHOLGEHALT: 13 % Vol.
FASSUNGSVERMÖGEN: 75 cl
Die Verkostung
Weinfarbe Leuchtendes Blassgelb.
Bouquet Eine schöne Frische, unterstrichen von Zitrusnoten und einer säuerlichen Note.
Mund Ein reines Sauvignon-Profil eines schmackhaften, leichten und reifen Weins, der sofort verführt. Ein frischer, appetitanregender, knackiger und ausgewogener Wein.
Die Tipps des Sommeliers
Temperatur Bei 10 bis 12°C servieren
Speisen Ideal zu Fisch, Meeresfrüchten und Ziegenkäse, insbesondere dem berühmten Crottin de Chavignol.
Lagerung Ab sofort bis 2030
Das Weingut und der Wein
Das Weingut und der Wein Ein herausragendes Weingut aus Sancerre, behütet von Aurore Dezat und David Girard – die Domaine des Chasseignes begeistert die Weinwelt! Dieser junge Betrieb, vor einigen Jahrgängen gegründet, präsentiert eine kompakte Kollektion, die vorwiegend für den Export bestimmt ist. Eine Gelegenheit, diese Weine zu probieren, bietet sich wohl kaum anderswo.

Elegante und raffinierte Weine, im biologischen Anbau gereift, die die Vielfalt der Terroirs der Appellation erkunden – zwischen weißem Kalkstein, Caillottes und Feuerstein. Vorwiegend Weißweine, ergänzt durch eine Handvoll Rotweine, deren gemeinsamer Nenner Feinheit und Reinheit ist.
Wein Der Sancerre Blanc 2023 glänzt durch seine Frische und sein klares Sauvignon-Profil. Mit einer schönen Spannung, die durch einen Ausbau auf der Feinhefe ohne Einsatz von Holz erreicht wird, ergibt er einen schmackhaften, leichten und perfekt gereiften Wein, der sofort verführt. Ein schöner Sancerre im Herzen. Vom Verkostungskomitee mit 92/100 bewertet.
Vinifikation Handlese, Gärung mit neutralen Hefen und Ausbau im temperaturgeregelten Tank auf der Feinhefe.
Auszeichnungen
Auszeichnungen Ab sofort bis 2030