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Die Verkostung |
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dunkles und brilliantes Rubinrot. |
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ausdrucksstarke Nase von frischen Früchten. |
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aromatische Frische, ein voller und cremiger Mund. Einige Gewürznoten. Langes und frisches Finale. Eins ehr eleganter und ausgeglichener Wein. |
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Die Tipps des Sommeliers |
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17°C |
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Wurst, Schnitzel à la basquaise, geschmorte Kalbsbäckchen, Saint-Nectaire Käse..... |
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5 Jahre. |
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Das Weingut und der Wein |
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1998 wird die Familie Benoist Besitzer dieses Weingutes und hat seitdem die Qualität kontinuierlich gesteigert. Dies wird durch gute Bodenbearbeitung und möglichst wenig Eingriffe im Keller erreicht. |
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Handlese, traditioneller Ausbau für 15-18 im Eichenholzfass. |
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