Retour Clos de la Molénie - Bordeaux supérieur - Michelot - Rot - 2020
LAND/REGION: Bordeaux
HERKUNFTSBEZEICHNUNG: AOP Bordeaux supérieur
WEINFARBE: Rot
JAHRGANG: 2020
REBSORTE: 80% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon
ALKOHOLGEHALT: 13,5 % Vol.
FASSUNGSVERMÖGEN: 75 cl
Die Verkostung
Weinfarbe Glänzendes Rubinrot mit einigen violetten Reflexen.
Bouquet Schwarze Kirsche, Brombeere, schwarze Johannisbeere, untermalt von Gewürz- und Holznoten.
Mund Saftig und umgänglich mit einer sehr reifen Frucht. Diese Cuvée liefert einen vibrierenden, komplexen und offenen Saft mit einer vollen und köstlichen Materie. Ein echter Fruchtwein!
Die Tipps des Sommeliers
Temperatur Bei 16 bis 18°C servieren.
Speisen Aperitif, hausgemachte Wurstwaren, gegrilltes rotes Fleisch, deftige Käsesorten.
Lagerung Ab sofort und bis 2032
Das Weingut und der Wein
Das Weingut und der Wein Der Clos de la Molénie, der bei unserem letzten Verkostungsausschuss den ersten Platz belegte, verdient es, ins Rampenlicht gerückt zu werden – und das aus gutem Grund! Dieses Juwel aus Bordeaux, das bereits von Parker gewürdigt wurde, erfüllt alle höchsten Standards für große Weine. Das junge Anwesen, das 2015 gegründet wurde, wird von Sylvain und Kim Destrieux auf 25 Hektar in der Region Entre-deux-Mers biodynamisch bewirtschaftet.
Wein Die Assemblage aus Merlot und Cabernet Sauvignon von einem Hektar Weinbergen, der Bordeaux Supérieur Michelot Rot 2020, besticht durch seine sehr schöne Reife der Lese und bietet Aromen von schwarzen Kirschen, Brombeeren und Cassis in einem vibrierenden, komplexen und ziemlich unmittelbaren Saft. Gewürznoten kommen hinzu, mit einer gut verschmolzenen Holznote, die eine leckere, saftige und leicht zu trinkende Materie profiliert. Ein schöner Bordeaux, der viel Genuss bietet, den man trinken oder aufbewahren kann.
Vinifikation Mechanische Weinlese. 35 Jahre alte Weinstöcke. Vinifikation in Edelstahltanks mit Umpumpen. Ausbau in Eichenfässern, von denen 10% neu sind und 90% aus einem Wein bestehen. Diam 5 Korken.

Von Demeter als biologisch und biodynamisch zertifizierter Wein.
Auszeichnungen
Auszeichnungen Herzensfavorit Cuvée unseres Verkostungsausschusses, mit 92/100 Punkten bewertet.