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Die Verkostung |
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Glänzend goldfarben. |
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Frisch und blumig, sehr rein und mit einem schönen Reifegrad, unterstrichen durch einen diskreten Ausbau. |
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Wohlschmeckend, reich und von schöner Balance auf einer strahlenden Frucht, bietet diese Cuvée mit Finesse und Tiefe einen energischen, anhaltenden und salinen Abgang. |
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Die Tipps des Sommeliers |
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Bei 10 bis 12°C in einem großen Glas servieren. |
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Meeresfrüchte, geräucherter schottischer Lachs, Carpaccio von Jakobsmuscheln, Wolfsbarsch nach Livorno-Art, reifer Kuhkäse, Saint-Félicien und Reblochon-Käse. |
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Ab heute und bis 2032 und darüber hinaus für Liebhaber. |
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Das Weingut und der Wein |
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Denis Jeandeau, der von den größten Sterneköchen verehrt wurde, war zu einem Phänomen geworden. Régis Marcon, Le Pré Catelan, Lameloise, L'Arpège, L'Ambroisie, Guy Savoy, um nur einige zu nennen, boten seine Weine auf ihrer Weinkarte an.
Seit mehreren Jahren zu Recht mit 2 Sternen im Guide RVF ausgezeichnet, zählte er zu den bedeutendsten Talenten seiner Generation. In unserem Magazin Racines haben wir seinen Weg und seinen Erfolg porträtiert. |
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Mit seiner kreidigen Dichte und energischen Länge ist der Pouilly-Fuissé Secret Minéral Blanc 2022 ein Meisterwerk! Durch einen diskreten Ausbau unterstrichen und mit einem schönen Reifegrad ausgestattet, öffnet er sich mit einer frischen und blumigen, sehr reinen Nase. Der Mund ist schmackhaft, reich und von schöner Balance, mit einer Extraportion Feinheit und Körpertiefe, anhaltend und salin. Vom Verkostungskomitee mit 96/100 Punkten bewertet. |
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Manuelle Weinlese. Pressung aus ganzen Trauben. Vinifikation mit einheimischen Hefen und Ausbau zu 75% in Barriques von 1 bis 8 Weinen und zu 25% in Edelstahltanks. Abfüllung am 15. November 2023. |
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Auszeichnungen |
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Weingut mit 2 Sternen im Weinführer Guide des Meilleurs Vins de France 2025 (RVF) bewertet
Weinführer Guide RVF 2025 : 94/100
Cuvée von unserem Verkostungsausschuss mit 96/100 Punkten bewertet! |
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