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Die Verkostung |
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Glänzendes Goldgelb. |
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Intensive Aromen von gelben Früchten, Pfirsich und Aprikose, zarte Gewürznoten auf einem sonnigen und frischen Profil. |
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Ein schönes Volumen im Mund mit einem komplexen und reichen Aromengerüst, eine leichte opulente Seite mit feinen Bitterstoffen im Abgang. |
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Die Tipps des Sommeliers |
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Bei 10 bis 12°C servieren. |
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Gefülltes Geflügel mit frischen Kräutern und Pilzen, Kabeljau-Rücken auf Butternut-Püree, pochierter Seeteufel mit Zitrusfrüchten. |
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Ab sofort und bis 2029 |
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Das Weingut und der Wein |
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Die exklusiven Weißweine aus Châteauneuf-du-Pape sind wahre Raritäten und machen nur 7 % des gesamten Appellationsvolumens aus. Die Domaine La Manarine zählt zu den prominentesten Botschaftern dieses Weins und arbeitet im biologischen Anbau auf den schönsten Lagen von Châteauneuf. |
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Der Châteauneuf-du-Pape La Bigote Blanc 2023 aus 100 % Clairette zählt zweifellos zu den feinsten Ausdrucksformen der Appellation. Dieser außergewöhnliche Weißwein, gewonnen von 60 Jahre alten Rebstöcken und dezent in großen Holzfässern ausgebaut, begeistert mit Aromen von gelben Früchten, feinen Gewürzen und saftigem Pfirsich. Vollmundig, ausdrucksstark und sonnenverwöhnt, bietet er eine perfekte Balance aus Volumen, Geschmeidigkeit und lebendiger Spannung. Ein geselliger Wein mit fröhlichem Charakter, ideal zu weißem Fleisch oder edlem Fisch. Vom Verkostungskomitee mit beeindruckenden 93–94 Punkten bewertet. |
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Handlese. Direktes Pressen der Trauben. Alkoholische Gärung bei 18 °C. Ausbau während 8 Monaten in großen Holzfässern. |
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Auszeichnungen |
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Cuvée von unserem Verkostungskomitee mit 94/100 Punkten bewertet! |
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