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Die Verkostung |
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Leuchtendes Goldgelb. |
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Duft von Honig und gelben und weißen Früchten, punktiert mit Noten von Bienenwachs |
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Vollmundig und reichhaltig mit reifen Fruchtaromen, entfaltet diese Cuvée mit sonnigem Charakter einen Saft, der im Abgang feine mineralische Bitternoten freisetzt. |
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Die Tipps des Sommeliers |
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Bei 10 bis 12°C servieren. |
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Geflügel mit Morcheln in Sahnesauce, Lachs-Koulibiak, Tomme des Aravis-Käse. |
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Ab heute bis 2031 und für Liebhaber darüber hinaus. |
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Das Weingut und der Wein |
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Michel Chapoutier, der unbestrittene Star des Rhônetals, präsentiert einen beeindruckenden Katalog von Crus. Als herausragender Botschafter und Pionier der Biodynamik, getragen von einer Vision für große Weine, ist dieser instinktive Winzer international anerkannt. Seine Weine zeichnen sich durch absolute Konstanz aus und zeigen die vollendeten Ausdrucksformen ihrer jeweiligen Terroirs.
Besonders auf dem Terroir von Hermitage, seinem Lieblingsanbaugebiet, kreiert er anthologische Parzellencuvées. Diese Terroir-Cuvées sind der Inbegriff von Komplexität und Raffinesse, perfekt für die Aufbewahrung und große emotionale Erlebnisse. |
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Ein renommierter Parzellenwein, der Hermitage Chante-Alouette Weiß 2020, ist eine fabelhafte Einführung in dieses Terroir und noch viel mehr! Die Nase, mit ausgeprägter Reife, öffnet sich mit Aromen von Bienenwachs, Honig, gelben und weißen Früchten sowie einigen holzig-vanilligen Noten. Der Gaumen bleibt der Lage treu und liefert große Fülle, Reichtum und Schmelz, ganz im Einklang mit dem sonnigen Charakter des Jahrgangs, mit einem honigartigen Nachhall, der von mineralischen Bitternoten im Abgang begleitet wird. Herrlich! Zu genießen mit raffinierten Gerichten wie Geflügel mit Sahnesauce, Morcheln, Lachs-Koulibiak oder gereiften Käsesorten wie Comté, Reblochon oder Tomme Crayeuse aus den Aravis. Vom Verkostungsausschuss mit 95/100 Punkten bewertet. |
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Manuelle Weinlese, Gärung und Ausbau in Edelstahltanks (50 bis 60%) und halben Holzfässern (40 bis 50%).
Biodynamischer Wein, zertifiziert. |
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Auszeichnungen |
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Haus zitiert im Weinführer Guide des Meilleurs Vins de France 2025 (RVF)
Anwesen mit 5 Sternen im Weinführer Guide Bettane + Desseauve 2025 bewertet
Cuvée von unserem Verkostungsausschuss mit 95/100 Punkten bewertet! |
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