Retour Champagne Mumm - Champagne Grand Cru - Magnum - RSRV 4.5 - Weiß
LAND/REGION: Champagne
HERKUNFTSBEZEICHNUNG: AOP Champagne Grand Cru
WEINFARBE: Weiß
REBSORTE: 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay
ALKOHOLGEHALT: 12 % Vol.
FASSUNGSVERMÖGEN: 150 cl
Die Verkostung
Weinfarbe Goldgelb mit schöner Intensität, unendlich feine Perlage.
Bouquet Sehr rein mit Noten von Steinfrüchten und Joghurt mit roten Früchten.
Mund Tief und schmackhaft auf einer Frucht von großer Präzision. Mit einer sehr raffinierten Materie ausgestattet, setzt dieser Champagner seine Persönlichkeit in einer perfekten Sämigkeit mit feinen Aromen von Haselnuss und Trockenfrüchten durch.
Die Tipps des Sommeliers
Temperatur Bei 10 bis 12°C servieren.
Speisen Aperitif, Lachseier und Blinis mit dicker Dillcreme, Eierparfait mit Kräutern, Sushi, Sashimi, geräucherte Felchen aus dem Genfer See, roher und marinierter Fisch, Austerntatar mit Aquitanienkaviar, Tempura von Garnelen, Meeresfrüchte, gegrillter Meeresfisch mit Fenchel.
Lagerung Ab sofort und bis 2027
Das Weingut und der Wein
Das Weingut und der Wein „Nur das Beste“. Dem Gründer von Mumm ging es um nichts weniger als absolute Perfektion. Diese Verpflichtung zur Exzellenz wurde fast 15 Jahre lang durch den talentierten Kellermeister Didier Mariotti verkörpert, unter dessen Leitung die Maison Mumm ihren Ruhm zurückerlangte. Laurent Fresnet führt dieses Erbe heute fort. 2016 wurde die exklusive RSRV-Kollektion lanciert, nur für ausgewählte Freunde der Maison Mumm. Heute bieten wir Ihnen die Möglichkeit, Teil dieses exklusiven Clubs zu werden und von dieser außergewöhnlichen Kollektion zu profitieren. Willkommen bei den „Happy Few“!
Wein Der Champagne Grand Cru RSRV Cuvée 4.5 ist ein sehr raffinierter, tiefgründiger, schmackhafter, sehr gelungener Champagner mit großer Persönlichkeit. Er besteht hauptsächlich aus Pinot Noir und vermittelt Aromen von Steinfrüchten, saftigen Früchten und Weizen in einem Mund von vollkommener Reinheit mit geschmeidigen Akzenten. Es handelt sich um einen großen, tiefen und schmackhaften Champagner von großer Präzision, ideal zu Steinbutt oder Kalbsbries mit Morcheln. Entdecken Sie ihn im Magnumformat!
Vinifikation Champagner aus 5 Grands Crus (Verzenay, Bouzy, Aÿ, Avize und Cramant) 20% Reserveweine. Dauer der Reifung auf Latten mindestens 4 Jahre.
Dosage: 6g/l.
Auszeichnungen
Auszeichnungen Haus mit 3 Sternen im Weinführer Guide Bettane + Desseauve 2023 bewertet