Retour Château Ollieux-Romanis - Corbières-Boutenac - Atal Sia - Rot - 2022
LAND/REGION: Languedoc
HERKUNFTSBEZEICHNUNG: AOP Corbières-Boutenac
WEINFARBE: Rot
JAHRGANG: 2022
REBSORTE: 50% Carignan, 25% Grenache Noir & 25% Mourvèdre
ALKOHOLGEHALT: 14 % Vol.
FASSUNGSVERMÖGEN: 75 cl
Die Verkostung
Weinfarbe Dunkles Rubinrot.
Bouquet Frische Aromen von knackigen roten und schwarzen Früchten, Noten von trockenen Kräutern und ein Hauch von Kakao.
Mund Diese Cuvée ist köstlich und reich, mit feinen Tanninen, subtilen Gewürz- und Pfeffernoten und einem kräftigen, aber nicht schweren Saft.
Die Tipps des Sommeliers
Temperatur Bei 14 bis 16°C servieren.
Speisen Rinderkotelett, Cassoulet, Entenconfit und Kartoffeln aus Sarladais.
Lagerung Ab sofort und bis 2030
Das Weingut und der Wein
Das Weingut und der Wein Château Ollieux-Romanis ist weit mehr als ein Muss in seiner Branche. Pierre Bories hat es zu einem der größten Signaturen des Languedoc gemacht. Sein Gespür für die Vinifikation und sein Enthusiasmus haben die Weine natürlich an die Spitze der Appellation gebracht und allen Liebhabern ein neues Gesicht der Corbières gezeigt. 

Bio-Anbau, einheimische Hefen, Ausbau in Barriques und Fässern - alles hier strahlt Präzision und das Streben nach Authentizität aus. Alle Cuvées sind Teil dieser Suche nach Wahrheit, und die Adresse ist zu einer unerschöpflichen Quelle für ehrliche, das Terroir respektierende Cuvées geworden.
Wein Seit seinem ersten Jahrgang 2005 ist der Corbières-Boutenac Atal Sia Rot 2022 ein perfektes Beispiel für die Exzellenz des Languedoc und das Know-how des Anwesens. Dieser perfekt gereifte Jahrgang mit seinen Noten von Gewürzen, Pfeffer und Veilchen entspricht dem voll und ganz und zeigt einen fleischigen und köstlichen Saft, der gleichzeitig frisch und vollmundig ist. Ein Wein von schöner Breite, vollmundig, reich, ohne stilistische Schwere; ein schöner Wein, der zu Fleisch mit Sauce passt. Vom Verkostungsausschuss mit 92/100 Punkten bewertet.
Vinifikation Manuelle Weinlese. Kohlensäuremaischung bei allen Rebsorten, Maischegärung für 12 Tage. Ausbau während 12 Monaten in thermoregulierten Edelstahltanks.
Auszeichnungen
Auszeichnungen Cuvée von unserem Verkostungsausschuss mit 92/100 Punkten bewertet!