Retour Bodegas Olivares - Jumila DOP - Situla Tinto - Rot - 2022
LAND/REGION: Spanien
HERKUNFTSBEZEICHNUNG: Jumilla DOP
WEINFARBE: Rot
JAHRGANG: 2022
REBSORTE: 75% Monastrell, 15 % Grenache & 10% Syrah
ALKOHOLGEHALT: 14,5 % Vol.
FASSUNGSVERMÖGEN: 75 cl
Die Verkostung
Weinfarbe Glänzendes Karminrot.
Bouquet Feine Aromen von schwarzen Oliven und Burlat-Kirschen.
Mund Ein Aromengerüst mit feinen Tanninen in einem frischen und köstlichen Stil.
Die Tipps des Sommeliers
Temperatur Bei 14 bis 16 °C servieren.
Speisen Barbecue, gegrillter Rinderbraten, Chili con Carne, handwerklich hergestellte Wurstwaren.
Lagerung Ab sofort und bis 2028
Das Weingut und der Wein
Das Weingut und der Wein Ein neues Symbol der iberischen Renaissance: Jumilla hat sich einen weltweiten Ruf erworben. In dieser Region hat Bodegas Olivares seinen Namen gemacht, gestützt auf zwei starke Trümpfe: seine Lage in den höchsten und kühlsten Lagen der Appellation auf über 800 Metern Höhe und sein außergewöhnliches Erbe an unveredelten Monastrell-Reben, die der Phylloxera entkommen sind und auf kalkhaltigen und sandigen Böden wurzeln.

Dieser Schatz wird von der Familie Olivares sorgfältig gepflegt, aus dem sie besonders konzentrierte und aromatische Trauben gewinnt. Diese werden durch lange Maischestandzeiten, sorgfältige Vinifikation mit einheimischen Hefen und Ausbau in großen Holztanks veredelt.
Wein Der sehr zugängliche und duftende Jumilla Situla Tinto Rot 2022 strotzt nur so vor aufrichtiger und kontrollierter Frucht, getragen von Noten von schwarzen Oliven und Burlat-Kirschen. Der leicht extrahierte Mund und die zarten Tannine bilden ein stilvolles Ganzes, das in dieser Weinlandschaft hervorsticht und jederzeit für Genuss sorgt. Ein Wein, der leicht gekühlt serviert werden sollte und ein unschlagbares Preis-Leistungs-Verhältnis bietet.
Vinifikation Handlese. Gärung in Edelstahltanks. Drei Monate Ausbau in Fudern aus französischer Eiche.
Auszeichnungen
Auszeichnungen Cuvée mit 91/100 Punkten von unserem Verkostungskomitee bewertet!