|
|
|
|
|
|
Die Verkostung |
|
|
Karminrot, intensiv und glänzend. |
|
| | |
|
Ein frisches Aromenbukett mit Steinobstnoten und einem Hauch von Pfingstrose. |
|
| | |
|
Man schätzt dieses feine und säuerliche Aromengerüst mit einer schönen Balance und seidigen Tanninen. |
|
|
|
Die Tipps des Sommeliers |
|
|
Bei 14 bis 16 °C servieren. |
|
| | |
|
Gegrilltes Rindersteak, gegrillter Tintenfisch à la Plancha und sonnengereiftes Gemüse, Rindfleisch-Tajine mit Pflaumen. |
|
| | |
|
Ab sofort bis 2030 |
|
|
|
Das Weingut und der Wein |
|
|
Das Wunderkind aus Valencia, Rafael Cambra, gehört zu jener aufregenden spanischen Schule, die den weltweiten Weinbau belebt. Der Sohn eines Baumschulbesitzers, der zum Önologen wurde, ist in den Weinbergen aufgewachsen. Als Verfechter alter Rebsorten und der Feinheit kreiert er unabhängig Weine, die durch ihre Schlichtheit, Eleganz und Raffinesse bestechen und sich von dem rauen Klima befreien. |
|
| | |
|
Der Valencia La Forcallà de Antonia Rot 2022 rehabilitiert eine alte Sorte, die Forcallà, die heute fast ausgestorben ist. Dieser Rotwein aus Höhenlagen, der auf 750 Metern auf Sandböden aus nicht gepfropften Reben angebaut, mit 50 % Ganztrauben vinifiziert und in Fudern gereift wird, präsentiert feine Aromen von Steinobst, saftiger Kirsche und Pfingstrose. Es ist ein superaromatischer und sehr eleganter Wein mit seidigen Tanninen, der an die schönen spanischen Grenache- oder Mencias-Weine erinnert; ein frischer, perfekt reifer und säuerlicher Wein mit einer schönen Balance, der leicht gekühlt genossen werden sollte. Von Parker mit 94/100 bewertet. |
|
| | |
|
Handlese. Traditionelle Vinifikation. 10-monatiger Ausbau in 50-hl-Fudern. |
|
|
|
Auszeichnungen |
|
|
Robert Parker: 94/100 |
|
|
|
