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Die Verkostung |
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Die Düfte sind geprägt von subtilen Fruchtnoten von Reinettenapfel und Aprikose, aber auch von Haselnuss, frischen Mandeln, einem Hauch von Holunderblüten und Koriandersamen. Dann mischen sich intensive Aromen von Brioche und Biskuit. |
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Frisch mit einer reifen Frucht, bietet diese Cuvée im Mund eine harmonische Fülle und Nachhaltigkeit durch Noten von gelben Früchten und Steinfrüchten. Der Abgang erinnert im Mund an die Präsenz des Chardonnay. |
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Die Tipps des Sommeliers |
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Bei 8 bis 10°C servieren. |
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Aperitif, pochierte Austern, Jakobsmuscheln à la Plancha, Seezunge nach Müllerinnenart, Chaource-, Langres-, Saint Nectaire- und Crottin de Chavignol- Käse |
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Ab sofort und bis 2026 |
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Das Weingut und der Wein |
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Ruinart ist das älteste Champagnerhaus, gegründet 1729 in Reims von Nicolas Ruinart. Berühmt für seine intensiven Champagner mit großer aromatischer Frische, geprägt von der Handschrift des Chardonnay und feinen Röstaromen, verkörpert die Marke den unverwechselbaren „Ruinart-Stil“ – geformt durch Eleganz und Geschmeidigkeit.
Seine ikonische Flasche und die Cuvée Dom Ruinart haben den Erfolg des Hauses begründet, das heute von Chef de Caves Frédéric Panaïotis geleitet wird. Frisch, spontan und ausdrucksstark – die Champagner von Ruinart, insbesondere die Cuvée R de Ruinart, sind zeitgemäß mit präzisen Dosagen und feiner Perlage. Überaus verführerisch, sorgen diese Champagner immer wieder für Furore! |
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Champagne R de Ruinart ist die ikonische Cuvée des Hauses, mit phänomenalem Erfolg. Aus Chardonnays und Pinots der besten Lagen gekeltert, besticht er durch verführerische Frucht, lebhafte Perlage und einen schönen Mundraum. Ein harmonischer Champagner mit offensichtlichem Genussfaktor. Seine elegante Flasche mit kurviger Form hat maßgeblich zu seinem Erfolg beigetragen und ist ein gelungenes Beispiel für die Virtuosität der Champagner-Weine. |
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Handlese, alkoholische Gärung in temperaturgesteuerten Edelstahltanks, vollständige malolaktische Gärung. Assemblage aus 40 bis 50 Crus und 20 bis 30 % Reservewein. Reifung von 2 bis 3 Jahren.
Dosage: 7g/l |
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Auszeichnungen |
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Champagnerhaus mit 1 Stern im Weinführer Guide des Meilleurs Vins de France 2025 bewertet
Champagnerhaus mit 4 Sternen im Weinführer Bettane + Desseauve 2024 bewertet |
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