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Die Verkostung |
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Glänzendes, intensives Granatrot. |
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An der Luft blumige Aromen, die sich mit Noten von roten und schwarzen Früchten vermischen und von würzigen Noten betont werden. |
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Eine ausgewogene Tanninstruktur mit mäßiger Säure, die eine bemerkenswerte Harmonie bietet. |
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Die Tipps des Sommeliers |
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Bei 14 bis 16°C servieren. |
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Schweinebraten und Jus mit konfierten Schalotten, Lammkotelett mit Kräutern der Provence. |
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Ab sofort und bis 2032 |
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Das Weingut und der Wein |
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The Sadie Family erzeugt einige der besten Weine Südafrikas. Das von Kritikern hochgelobte und von Liebhabern sehr gesuchte Weingut, das von Eben Sadie angeführt wird, ist eines der Spitzenweingüter der südlichen Hemisphäre. Seine Aura reicht weit über diesen Teil der Erde hinaus und Weinliebhaber aus der ganzen Welt machen sich auf die Suche nach seinen Weinen.
Dieses prestigevolle Angebot bietet die Gelegenheit, die Arbeit und die stilistische Intelligenz der Geschwister Sadie zu entdecken; alte Rebstöcke, kontrollierte Grade, geringe Erträge, Finesse, Tiefe: Die Weine bleiben der europäischen Philosophie treu und eignen sich einen großen Teil ihrer Rebsorten an, sowohl bei Weiß- als auch bei Rotweinen. Dank seiner internationalen Erfahrung kann Eben Sadie seine Vision auf einem neuen und effizienten Spielfeld zum Ausdruck bringen.
Seine biodynamischen Weine stammen aus 48 Parzellen auf 43 Hektar, die Granit-, Sand-, Sandstein- und Kalksteinböden vereinen. Die Cuvées dieses Weinguts haben dank dieser präzisen und klugen Wahl ihren Platz an der Spitze des weltweiten Weinbaus erreicht. |
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Eine Assemblage aus Rhône-Reben und Tinta Barocca, die bis zu 100 Meter hoch gepflanzt und in Barriques und Fudern ausgebaut wurden. Der WO Coastal Region Columella Rot 2022 ist ein Marathonläufer, der noch etwas Geduld braucht, um sein volles Potenzial zu entfalten. Blumige Aromen, strahlend frische Früchte und orientalische Gewürze vermischen sich mit tieferen Holznoten; im Laufe der Zeit werden sich die Veilchennoten weiter entwickeln. Intensiv und konzentriert, reich an Tanninen und sehr ausgewogen, bietet dieser Wein eine bemerkenswerte Harmonie. Bewertet mit 98/100 James Suckling. |
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Handlese. Gärung in Betontanks mit einheimischen Hefen während 3 Wochen. Ausbau für 12 Monate in französischen Eichenfässern, dann 12 Monate in Fudern. |
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Auszeichnungen |
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James Suckling: 98/100 |
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