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Die Verkostung |
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Intensives Rubinrot. |
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Zart duftend nach roten und schwarzen Früchten in einem köstlichen und frischen Stil. |
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Ein samtiges Aromengefüge mit feinen, eingebetteten Tanninen, eine elegante Cuvée ohne Holzakzente. |
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Die Tipps des Sommeliers |
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Bei 14 bis 16°C servieren. |
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Enten-Tournedos mit Weintrauben, Kalbsbries mit schwarzen Trüffeln, Côte de Bœuf mit grobem Salz, getrüffelte Poularde. |
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Ab heute und bis 2028. |
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Das Weingut und der Wein |
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Die Winzerfamilie Clerget ist seit dem 13. Jahrhundert in der Bourgogne verwurzelt und führt dieses Erbe mit Leidenschaft und Hingabe fort. Seit fast zehn Jahren wird die Domaine Yvon Clerget von Thibaud, dem talentierten Sohn der Familie, geleitet, der hier eine herausragende Arbeit leistet.
Mit Intelligenz und Geduld kreiert dieser außergewöhnliche Vinifikationsexperte auf 6 Hektar Weine von beeindruckender Fruchtigkeit, voll und ausdrucksstark, stets in perfekter Harmonie mit ihren Terroirs: Meursault, Vougeot, Corton, Pommard und nicht zuletzt das Herzstück der Domaine, Volnay! |
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Der Bourgogne Pinot Noir Rot 2022 ist ein reiner Genusswein, eine wahre Ode an den Pinot Noir, der auf fast 50 Jahre alten Weinen basiert und ohne Holz vinifiziert wurde. Er ist eine wertvolle Einführung in den Stil des Anwesens und zeigt die ganze Geschicklichkeit seiner Vinifikation in einem sanften, samtigen und fruchtigen Wein, den man schon als Aperitif entdecken kann. |
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Manuelle Weinlese der 46 Jahre alten Rebstöcke. Traditionelle Vinifikation. Ausbau für 2 Monate in Edelstahltanks. |
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