Clos Rougeard - Saumur-Champigny - Les Poyeux - Rot - 2019

Wein:

In seiner legendären Sanftheit vereint der Saumur-Champigny Les Poyeux Rouge 2019 die weiche Note seines sandig-lehmigen Terroirs mit der kraftvollen Struktur des Jahrgangs und zeigt sein saftiges Fruchtfleisch und die zarte Aromatik. Er kommt von einer fast 3 Hektar großen Parzelle gegenüber dem Weingut, auf einem sanft abfallenden Hügel. Seine noch festen Tannine empfehlen eine weitere Lagerung von zwei bis drei Jahren.

Vinifikation:

Handlese. Ein fast 3 ha großes Grundstück gegenüber dem Weingut mit einem sanften Hang, der ein seltenes Terroir in der Appellation Saumur-Champigny bietet, das Ton und entwässernden Eolischen Sand vereint. Sanfte Vinifikation mit einem minimalistischen Ansatz. Mehr als 2 Jahre Ausbau in Barriques und mehrere Jahre Flaschenlagerung im Herzen der Tuffsteinkeller in sieben Metern Tiefe.

Zertifizierter Bio-Wein.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C in einem großen Glas servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Kalbskarree in Salzkruste, gebratene Gewürz-Ente, Rinderkotelett in Kräuterkruste, Entenbrustfilet mit grünem Pfeffer, Lamm-Tajine mit Pflaumen.

Lagerung:

Ab heute bis 2036 und darüber hinaus für Liebhaber.

Als unangefochtener Star der Loire und mit 2 Sternen im Guide RVF prämiert, ist das Clos Rougeard untrennbar mit den Persönlichkeiten von Charly und Nady Foucault verbunden, den Architekten dieses Erfolgs. Als Pioniere des ökologischen Landbaus bereits seit den 1970er Jahren öffneten die Brüder Foucault die Loire für die Welt und bewiesen die ganze Kraft der Terroirs von Saumur-Champigny sowie deren Fähigkeit, großartige Weine hervorzubringen.

Le Bourg, Le Clos und Les Poyeux klingen in den Ohren von Kennern wie perfekte Noten – die bewundernswerte Interpretation des Cabernet Franc auf diesen Terroirs aus Kieselsäure, Kalkstein und Sand. Noch exklusiver ist ein Weißwein, der auf kaum 1,5 Hektar des Grand-Cru-Kalksteins von Brézé angebaut wird.

Das Clos Rougeard befindet sich heute im Besitz der Familie Bouygues, die die Tradition der Exzellenz fortsetzt, und die Weine sind nach wie vor heiß begehrt.