Mâcon
Vins de Mâcon
Le vignoble du mâconnais, situé dans le département de Saône-et-Loire, s’étend sur 35km entre la Côte bourguignonne au nord et le Beaujolais au sud.
Cette zone viticole d’une superficie de 3 750 hectares, qui se concentre essentiellement autour des fameuses Roches de Solutré et Vergisson, regorge d’une grande diversité de sols alternant vallées, éperons calcaires et collines boisées. Le mâconnais, qui représente à lui seul le quart du vignoble bourguignon, est une région viticole à part entière et propose des vins éclectiques allant des plus légers et fruités, tel le Mâcon blanc, jusqu’aux plus complexes, comme le Pouilly-Fuissé. Son climat continental et ensoleillé abrite trois types de sols laissant aussi bien s’épanouir des cépages blancs (Chardonnay et Aligoté) que des rouges (Gamay et Pinot noir) bien que le Chardonnay soit prédominant et concerne 80% des plantations.
Les vins du Mâconnais : Les vins du mâconnais sont majoritairement blancs et secs aux notes minérales. Ils arborent des robes or blanc ou jaune paille et amène en bouche des arômes de pêche blanche mêlés à des notes briochées. Les vins rouges sont quant à eux, puissants et dégagent d'intenses arômes de fruits rouges.
Le Mâconnais possède 12 appellations viticoles AOC comprenant des appellations régionales Bourgogne classiques, une appellation sous-régionale Mâcon ainsi que des appellations communales.
Les 12 appellations - Mâcon-Villages, Pouilly-Fuissé, Saint-Véran, Viré-Clessé, Coteaux bourguignons, Bourgogne Aligoté, Crémant de Bourgogne, Pouilly-Vinzelles, Pouilly-Loché, et Viré-Clessé, Bourgogne, Bourgogne Passe-Tout-Grains et Bourgogne Mousseux.
Vous l’aurez compris, le vignoble du mâconnais délivre des vins de toute beauté et abrite des vignerons emblématiques qui figurent parmi les plus réputés tels que Jean-Marie Guffens, Denis Jeandeau ou encore Christophe Cordier. Découvrez sans attendre d’excellentes cuvées à associer à des viandes blanches, fruits de mer, poissons au four ou encore avec du fromage de chèvre… Bonne dégustation !
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Bret Brothers et Domaine La Soufrandière
Le Domaine de la Soufrandière est situé dans la magnifique région de Bourgogne sur la commune de Vinzelles. La propriété a été créée en 1947 par A.J. Bret, alors professeur en médecine, avec originellement seulement un hectare de vignes planté en appellation d'origine contrôlée Pouilly-Vinzelles. Aujourd'hui, ce sont Jean-Guillaume et Jean-Philippe Bret qui dirigent la propriété et la font grandir.
Le vignoble du Domaine de la Soufrandière s'étend sur 4,55 hectares de Pouilly-Vinzelles des climats « Les Quarts » et « Les Longeays » et 1,6 hectares de Mâcon-Vinzelles du « Clos du Grand-Père » acquis en 2005. La culture de la vigne est certifiée agriculture biologique suivie d’une certification Demeter. Le soin apporté aussi bien à la vigne qu’aux élevages donne, immédiatement d'excellents résultats et fait naitre des cuvées ultra qualitatives et représentatives du terroir.
Le Domaine de la Soufrandière produit aujourd'hui des vins sublimes dont la réputation n'est plus à faire. La propriété se taille la part belle au sein de son appellation de Bourgogne et est suivie de près autant par les amateurs que par les critiques (La Revue du Vin de France, Bettane et Desseauve, Gault et Millau ...). La dégustation de leurs vins sont de vrais moments de plaisir qui permettent de gouter réellement aux saveurs du terroir de Pouilly-Vinzelles.
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Château de Beauregard
Le nom “Beauregard” provient de la situation unique du Domaine : isolé sur le plateau viticole, au milieu des vignes de l’Appellation Pouilly-Fuissé, il bénéficie d’une vue magnifique embrassant les roches de Solutré et Vergisson et les villages de Pouilly et Fuissé. Les 42 hectares de vignobles du Château de Beauregard et des Domaines Joseph et Georges Burrier, dont 22 de Pouilly-Fuissé, 7 de Saint-Véran et 10 de Fleurie, Moulin-à-Vent, Morgon et Saint-Amour, constituent un des Domaines majeurs du Sud de la Bourgogne.
Depuis 1872, le Château possède également une propriété et une cuverie à Fleurie (au lieu-dit Poncié), l'ancienne Maison Tournissoux, où sont vinifiés une partie des grands vins rouges du Domaine. Les vignes sont cultivées en privilégiant le respect de l'environnement afin de favoriser la vie de nos sols et l'enracinement. Le travail du sol et la qualité des raisins, suivis de vinifications lentes et naturelles, en cuves ou en fûts de chêne, sont essentiels dans la recherche de la juste expression des Terroirs.
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Clos des Rocs
Le Clos des Rocs se situe à Loché, dans la belle région du Mâconnais. Propriété historique datant de l’époque Romaine, elle connait son essor au Moyen-âge grâce aux Moines de Cluny. Le domaine a été détenu par la famille Bérard durant plus de cinq siècles. Il est aujourd’hui entre les mains de maître d’Olivier Giroux. Les vins produits sont d’appellations Pouilly-Fuissé et Pouilly-Loché.
Le vignoble du Clos des Rocs s’étend sur 7,5 hectares, le domaine possède le monopole du Clos des Rocs, une parcelle logée sur 3,5 hectares, en plein cœur du climat Les Mures, un des meilleurs terroirs de Loché. Les vignes sont principalement constituées du cépage Chardonnay. Le propriétaire accorde une importance toute particulière à pratiquer une culture biodynamique. L’objectif étant de produire des vins de caractère, traduisant l’exact reflet de leur terroir. C’est dans cette lignée que le jeune vigneron respecte les rythmes lunaires et réalise les vendanges à la main, sur l’ensemble de son vignoble, composé de vignes âgées en moyenne de 60 ans.
Le Clos des Rocs est un incontournable de la Bourgogne Sud. Au même titre que le Domaine Cordier ou encore le Domaine J.A Ferret, la critique n’a de cesse de vanter ses louanges. Découvrez sans plus attendre sa cuvée Clos des Rocs Monopole, vous ne serez pas déçu...
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Domaine Anne-Claude Leflaive
Le Domaine Anne-Claude Leflaive est situé à Puligny-Montrachet en Bourgogne. L’histoire du domaine commence avec Joseph Leflaive qui entreprend un programme de replantation, d’extension et de mise en valeur du vignoble qui n’était alors qu’une affaire de famille dont les vins étaient revendus aux négociants de la région. C’est aujourd’hui Anne-Claude Leflaive qui dirige les lieux, elle fait partie de ces vignerons engagés et audacieux qui portent haut les couleurs de la viticulture française.
La propriété dispose d’un vignoble de 24 hectares et produit exclusivement des blancs sur le cépage Chardonnay. Le Domaine Anne-Claude Leflaive travaille sur des vignes d’une trentaine d’années et la durée d’élevage de ses vins et d’environ 18 mois.
Le Domaine Anne-Claude Leflaive est un gourou incontesté de la biodynamie à travers le monde dont l'exemplarité et la réussite font aujourd'hui école. Après avoir atteint un niveau qualitatif quasi absolu sur Puligny-Montrachet, la propriété a tourné son regard plus au sud sur les terroirs prometteurs du Mâconnais. Façonné par ses idées et son savoir-faire, il en ressort des vins d'une qualité insoupçonnée.
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Domaine Barraud
Le Domaine Daniel et Julien Barraud se situe à Vergisson, en Bourgogne. Propriété familiale depuis 1890, cinq générations se sont succédées pour finalement laisser place à Daniel et Martine, qui produisent ensemble des vins d’appellation Pouilly-Fuissé.
Le vignoble du Domaine Daniel et Julien Barraud s’étend sur plus de 8 hectares de vignes exclusivement composés de Chardonnay, cépage star de l’appellation. La propriété évolue en agriculture biologique non certifiée. Daniel et Julien accordent une grande importance à travailler dans le respect des vignes et des sols. Les vendanges sont effectuées manuellement sur des vignes âgées de 40 ans moyenne.
Le Domaine Daniel et Julien Barraud est un de nos coups de cœur de l’appellation Pouilly-Fuissé. Au même titre que le Domaine Denis Jeandeau ou encore Vincent Girardin la critique n’a de cesse de vanter les louanges du domaine. Découvrez sans plus attendre sa cuvée phare de Pouilly-Fuissé « Les Chataigniers » vielles vignes blanc... un délice !
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Domaine Carrette
Le Domaine Carrette se situe à Vergisson, en Bourgogne. La propriété, créée en 1980, produit des vins blancs d’appellations Mâcon Milly-Lamartine, Mâcon Solutré, Saint-Véran et Pouilly-Fuissé.
Le vignoble du Domaine Carrette s’étend sur plus de 13 hectares de vignes exclusivement composés de Chardonnay, cépage star de la Bourgogne. La propriété pratique une culture raisonnée, afin de ne produire que des vins au sommet de leur potentiel qualitatif. Les vinifications sont effectuées séparément afin que chacune révèle le plus pur reflet de son terroir.
Le Domaine Carrette est un de nos coups de cœur du Mâconnais. Au même titre que le Domaine Denis Jeandeau ou encore le Domaine Decelle-Villa la critique n’a de cesse de vanter les louanges du domaine. Découvrez sans plus attendre ses cuvées de Mâcon-Milly-Lamartine, Saint-Véran « Les Chatenays » et de Pouilly-Fuissé « Les Crays »… vous ne serez pas déçu !
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Domaine Cordier
Le Domaine Cordier se situe à Fuissé en Bourgogne tout près du très respecté Domaine J.A Ferret. L’actuel propriétaire est Christophe Cordier, emblématique vigneron de sa génération. Il travaille dans le détail, rien n’est laissé au hasard. Chaque vigne, chaque raisin, chaque vin, demande une attention particulière. Tout ceci est bien entendu effectué dans le respect des sols, de manière à ce que les vins puissent exprimer toute l’excellence de leur terroir.
Le vignoble du Domaine Cordier s’étend sur une centaine de parcelles. Cette diversité est indéniablement l’un des forces de la propriété. La propriété travaille sur les appellations phares de la région, à savoir : Saint-Véran, Viré-Clessé, Pouilly-Fuissé…
Le Domaine Cordier mérite la plus grande attention. Vignoble phare du Mâconnais, cette famille de vinificateurs hors pair réalise des vins délicieux à l’élevage subtilement prolongé. Christophe a du flair pour dénicher les raisins issus uniquement de vieilles vignes, des meilleurs terroirs du Mâconnais. Les vins produits sont très souvent comparés aux meilleurs crus et Grands crus de la Côte de Beaune et bénéficie d’une excellente renommée mondiale. Il a été élu « héro » de l’année par The Wine Advocate et également Vigneron de l’année par la Revue Bourgogne Aujourd’hui.
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Domaine Coteaux des Margots
Le Domaine Coteaux des Margots se situe à Pierreclos, en Bourgogne. Dirigée d’une main de maître par la famille Duroussay, la propriété produit des vins d’appellations Mâcon, Mâcon-Pierreclos et Saint-Véran.
Le vignoble du Domaine Coteaux des Margots s’étend sur 15 hectares de vignes composées des cépages suivants : le Chardonnay, le Gamay. Le domaine, très soucieux de l’environnement, utilise le moins de produits possibles pour préserver ses vignes et pratique l'enherbement depuis plusieurs années.
Le Domaine Coteaux des Margots est une magnifique découverte du mâconnais qui produit des vins allant à l’essentiel, le plaisir. Nous vous proposons de découvrir sa cuvée de Mâcon-Villages Blanc sur le millésime 2014.
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Domaine de la Bongran - Thevenet
Le Domaine de la Bongran - Thevenet se situe dans le Mâconnais, en Bourgogne. C’est une propriété familiale depuis le 15ème siècle, inutile donc de préciser que le domaine dispose d’un savoir-faire hors normes. C’est aujourd’hui les Vins Thevenet et Fils qui sont aux commandes des lieux, et travaillent d’arrache pieds à produire des vins hautement qualitatifs.
Le vignoble du domaine s’étend sur 15 hectares de vignes exclusivement composés de Chardonnay. Jean Thevenet est soucieux de travailler dans le plus grand respect de la tradition, pour lui un vin doit être fait sans ajouts de produits inutiles, qui nuisent à la qualité du vin qui doit parfaitement refléter son terroir.
Le Domaine de la Bongran - Thevenet est une référence en matière de Chardonnay. Son histoire et le travail acharné de ses différents exploitants ont fait d’un vin de Mâcon un véritable nectar doré. Nous ne pouvons que fortement vous conseiller ses Viré-Clessé d’une classe insoupçonnée.
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Domaine Denis Jeandeau
Le Domaine Denis Jeandeau est situé à Fuissé dans la région de la Bourgogne. Il a été fondé par Denis Jeandeau en 2006 suite à la vente de la propriété viticole familiale. Il est en effet issu d’une famille de vigneron, et ce depuis 5 générations.
La propriété produit des vins blancs uniquement, ces derniers évoluent sous les appellations Pouilly-Fuissé, Saint-Véran et Viré-Clessé. L’agriculture du Domaine Denis Jeandeau est assurée biologique.
Guy Savoie, l’Arpège, l’Ambroisie, Régis Marcon, le Pré Catelan, Lameloise… pas moins de 17 restaurants 3 étoiles, pour ne citer qu’eux, proposent les vins du Domaine Denis Jeandeau sur leurs cartes. En effet, le jeune vigneron a très tôt fait le choix d’une production premium et limitée avec une distribution hyper sélective.
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Domaine des Gandines
Le Domaine des Gandines est situé à Clessé, au cœur du Mâconnais. C’est un vignoble créé en 1925, par la famille Denanchet, qui se transmet de père en fils, tout comme leur passion pour les terroirs de la région mâconnaise. Au même titre que le Domaine Cordier, le Domaine des Gandines produit des vins Viré-Clessé, appellation qui engendre uniquement des vins blancs à partir du cépage chardonnay.
Le vignoble de 15 hectares est certifié en Agriculture Biologique depuis 2009, et est conduit en biodynamie sur l’ensemble des vignes depuis 2012. Les chardonnays et pinots noirs, du Domaine des Gandines sont ainsi produits dans le plus grand respect des sols, pour en optimiser la longévité et en préserver la qualité.
Le Domaine des Gandines a sût séduire notre Comité lors d’une dégustation en Bourgogne, qui lui attribue la note de 16,5/20 pour son Viré-Clessé tout récemment. Laissez-vous séduire par les vins du domaine !
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Domaine Dominique Cornin
Le Domaine Dominique Cornin se situe dans la commune de Savy le Haut, en Bourgogne. La propriété produit des vins d’appellations Beaujolais Blanc, Mâcon Chaintré, Mâcon Chanes, Pouilly-Fuissé et Saint-Véran.
Le vignoble du Domaine Dominique Cornin s’étend sur 10 hectares de vignes travaillés en biodynamie. L’objectif est simple : « produire des raisins sains, grâce à des sols vivants, tout en ayant le plus faible impact écologique ». Les raisins, récoltés manuellement, donnent des vins reflétant à la perfection le terroir dont ils sont issus.
Le Domaine Dominique Cornin fait incontestablement partie de nos coups de cœur de Bourgogne. Au même titre que le Domaine Guffens-Heynen ou le Domaine Cordier, la critique (La Revue du Vin de France, Bettane et Desseauve…) n’a de cesse de vanter les louanges du domaine. Découvrez sa cuvée de Pouilly-Fuissé « Clos Reyssié » Blanc.
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Domaine Eric et Catherine Giroud
Le Domaine Eric et Catherine GiroudGiroud se situe à Uchizy, en Bourgogne. Propriété d’Éric et Catherine Giroud, ils produisent ensemble des vins d’appellations Bourgogne Rosé, Crémant de Bourgogne, Mâcon Uchizy et Mâcon-Villages.
Le vignoble du Domaine Eric et Catherine Giroud s’étend sur 13 hectares de vignes composés exclusivement de Chardonnay, cépage star de la région pour les vins blancs. La propriété travaille dans le plus grand respect de la vigne et du raisin. C’est grâce à cette optique et leur mode de production que Catherine et Éric produisent des vins traduisant l’exact reflet de leur terroir.
Le Domaine Eric et Catherine Giroud est incontestablement l’un de nos coups de cœur de Bourgogne. Au même titre que le Domaine Decelle-Villa ou encore la Maison Chanson Père et Fils la critique n’a de cesse de vanter les louanges du domaine. Découvrez sans plus attendre sa cuvée de Mâcon Chardonnay Blanc « Les Crêts »... un pur régal.
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Domaine Gilles Morat
Le Domaine Gilles Morat, situé à Vergisson, dans le sud de la Bourgogne, est détenu par Gilles Morat et son épouse Joëlle. C’est en 1996, lors de la retraite de son père, que Gilles reprend le domaine. Il produit du vin blanc d’appellation Pouilly-Fuissé (4 cuvées) et Saint-Véran (1 cuvée), tout comme le Château de Beauregard et le Domaine Cordier.
Les vignes s’étendent sur 6 hectares et sont exploitées avec des méthodes culturales naturelles et écologiques, bannissant les herbicides.
Le Domaine Gilles Morat est un habitué du guide de Bettane et Desseauve, puisqu’il y est mis en avant depuis de nombreuses années, mais est également promu par Robert Parker, Jancis Robinson, Le Guide des Meilleurs Vins de France (par La Revue des Vins de France), ainsi que par le Guide des vins Hachette.
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Domaine Guerrin et Fils
Le Domaine Guerrin et Fils se situe à Vergisson, en Bourgogne. Depuis sa création en 1926, la propriété produit du vin sur des terroirs aujourd’hui reconnus de tous. C’est aujourd’hui la 4ème génération qui se succède au domaine, pour produire des vins d’appellations Pouilly-Fuissé, Saint-Véran et Mâcon-Vergisson.
Le vignoble du Domaine Guerrin et Fils s’étend sur 14 hectares de vignes composés exclusivement de l’unique cépage des trois appellations : le Chardonnay. Les vendanges sont effectuées manuellement sur la quasi-intégralité du domaine, le respect de la nature est un mot d’ordre chez les Guerrin. Les vins sont par conséquent d’une pureté rare, et traduise l’exact expression de leur terroir.
Le Domaine Guerrin et Fils est un de nos plus grands coups de cœur de Bourgogne. Au même titre que la Maison Louis Jadot ou encore la Maison Louis Latour la critique n’a de cesse de vanter les louanges de la propriété.
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Domaine Guillot-Broux
Domaine créé par Jean-Gérard Guillot en 1978, le Domaine Guillot-Broux est officiellement certifié en agriculture biologique depuis 1991. Il est situé sur 3 villages de l’appellation Mâcon (Cruzille, Grévilly et Chardonnay). A noter que depuis 2005, l'appellation Mâcon Grévilly a disparu pour devenir Mâcon Cruzille.
Le vignoble de la propriété s’étend sur 16 hectares de vignes. Ces dernières sont majoritairement du Chardonnay (la moitié), le reste étant partagé équitablement entre du Gamay et du Pinot Noir. Les vignes du Domaine Guillot-Broux sont en moyenne âgées de 30 ans et sont plantées sur un sol argilo-calcaire.
Le vignoble du Domaine Guillot-Broux fait incontestablement partie des plus grands du Mâconnais. Ses vins sont frais et justes, leur précision est toujours aussi travaillée et ce dans un respect complet de leur terroir.
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Domaine J.A Ferret
Le Domaine J.A Ferret se situe à Fuissé, tout près du Domaine Cordier, commune de la région de Bourgogne dans le Mâconnais. La propriété est fondée en 1840. Après une forte évolution et une renommée forgée, le domaine est racheté en 2008 par la Maison Louis Jadot, autre grand nom pour ne pas dire star de la région. La personne chargée de perpétuer le savoir-faire des lieux est aujourd’hui Audrey Braccini. Le domaine est d’ailleurs depuis toujours dirigé par des femmes (Jeanne Ferret, Colette Ferret).
Le vignoble de la propriété s’étend sur 17 hectares de vignes avec pour unique cépage le Chardonnay, qui donne leurs inimitables Pouilly-Fuissé. Le Domaine J.A Ferret pratique une culture raisonnée dans un souci de respect des sols et donc du vin. Les vendanges sont tout naturellement effectuées manuellement sur des vignes d’un âge moyen de 35 ans
Sommité du vignoble, le Domaine J.A Ferret procure certainement les émotions minérales les plus intenses du Mâconnais. Comparé « aux plus grands crus de la Côte de Beaune » par Bettane & Desseauve et salué par deux étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2014 de la Revue du Vin de France, le domaine produit sur les meilleurs terroirs du secteur des blancs authentiques, élancés et vivaces, qui vous feront succomber par une tension minérale exceptionnelle.
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Domaine Jacques Saumaize
Le Domaine Jacques et Nathalie Saumaize est situé à Vergisson, en Bourgogne tout près du Domaine Roger Lassarat. C’est en 1982 que Jacques Saumaize s’installe à la propriété qui ne comptait à l’époque que 2 hectares. La culture des lieux est raisonnée, les sols traités avec soin.
Au fil des années, la propriété reprend plusieurs parcelles grâce à un travail acharné et le Domaine Jacques et Nathalie Saumaize compte aujourd’hui plus de 8 hectares de vignes.
Situé sur les plus beaux emplacements de ce terroir du Mâconnais qui n’a pas fini de nous charmer, le Domaine Jacques et Nathalie Saumaize produit des vins finement minéraux et merveilleusement ciselés. Le style du domaine pur et franc fait scintiller aux nues les arômes du Chardonnay. Ainsi les Saint-Véran d’une précision aromatique diabolique rivalisent avec bien des Pouilly-Fuissé et n'ont rien à envier aux grands vins de la Côte de Beaune.
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Domaine Jean Rijckaert
Le Domaine Jean Rijckaert est une propriété viticole située à Leynes. Jusqu'en 1998, Jean Rijckaert était lié à Jean-Marie Guffens et à la Maison Verget, puis il créa son propre domaine et commença à partager son temps entre son vignoble du Jura et le Mâconnais. En parallèle aux vins du domaine, il achète du raisins et vinifie donc des cuvées en tant que vinificateur. Il s'est fait une spécialité de vinification de vins blancs uniquement.
Le vignoble de Rijckaert est donc composé de 9 hectares de vignes, 4 hectares dans le Mâconnais et 5 dans le Jura pour une production totale de 65 000 bouteilles. Les vins de Domaine Jean Rijckaert sont issus d'un sol argilo-calcaire où le cépage Chardonnay peut pleinement s'exprimer.
Depuis 10 ans déjà, le Domaine Jean Rijckaert représente la très haute qualité et leurs vins sont reconnus par les consommateurs, les critiques, les sommeliers (Bettane et Desseauve, La Revue du vin de France, Robert Parker et de très nombreux étoilés Michelin…). À découvrir absolument !
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Domaine Nicolas Maillet
Le Domaine Nicolas Maillet se situe à Verzé, en Bourgogne. Propriété familiale depuis de 4 générations, elle produit avec grande maitrise des vins d’appellations Bourgogne, Mâcon-Villages, Mâcon-Igé, Mâcon-Verzé et Pouilly-Fuissé.
Le vignoble du Domaine Nicolas Maillet s’étend sur plus de 6 hectares de vignes composés de Chardonnay, de Gamay, d’Aligote et de Pinot Noir. La propriété évolue en agriculture biologique depuis 2008 (certifiée) et pratique des vendanges manuelles sur l’ensemble du domaine. L’objectif est simple, atteindre des sommets qualitatifs et produire des vins proches de leur terroir. Les vignes sont âgées de 50 ans en moyenne.
Le Domaine Nicolas Maillet est une des plus grandes références de Mâcon. Au même titre que le Domaine Denis Mortet ou encore le Domaine Cordier la critique n’a de cesse de vanter les louanges du domaine. Découvrez sans plus attendre sa cuvée de Mâcon-Verzé Blanc sur le millésime 2014.
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Domaine Perraud
Le jeune Domaine Perraud, propriété viticole prometteuse, travaille en agriculture raisonnée. Issu des meilleurs terroirs argilo-calcaires du Mâconnais, le domaine s'étend sur 4 hectares. Situé à la Roche-Vineuse, son rêve d’enfant se concrétise en 2005 où il réalise son tout 1er millésime. À suivre de très près !
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Domaine Robert-Denogent
Le Domaine Robert Denogent, est exploité depuis 1988 par Jean-Jacques Robert, rejoint par ses deux fils : Antoine et Nicolas. Le vignoble est réparti entre les communes de Fuissé et Solutré-Pouilly, situées dans le Mâconnais. Le Domaine Robert Denogent, bénéficie de nombreuses appellations : Beaujolais Villages (au même titre que le Domaine des Nugues), Mâcon-Fuissé, Mâcon-Solutré, Mâcon-Villages (comme le Domaine Coteaux des Margots), Pouilly-Fuissé (appellation également produite par le Domaine Dominique Cornin et le Domaine Denis Jeandeau), Pouilly-Vinzelles, Saint-Véran (comme le Domaine Cordier).
Les vignes âgées de 70 ans en moyenne, sont réparties sur 8,5 hectares et produisent exclusivement des vins blancs en chardonnay. Jean-Jacques a fait le choix d’exclure tous les herbicides chimiques, de façon à préserver ses sols.
Retrouvez la cuvée « must have » du Domaine Robert Denogent : La Croix Vieilles Vignes, qui a su séduire nos experts.
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Domaine Roger Lassarat
Le Domaine Roger Lassarat se situe à Vergisson, dans la Mâconnais et est voisin du Domaine Jacques et Nathalie Saumaize. Propriété de Roger depuis 1969, ce dernier travaille d’arrache-pied à produire les plus beaux vins de prestigieuses appellations telles que Pouilly-Fuissé.
Le vignoble de la propriété s’étend sur plus de 16 hectares de vignes composés exclusivement de Chardonnay. Roger Lassarat est un amoureux des sols et de la vigne. Hors de question pour ce natif de la région de négliger les terroirs qui l’ont vu naître. Au Domaine Roger Lassarat, le travail des vignes est permanent, et les rendements parfaitement maîtrisés. La culture est en effet raisonnée et les vendanges manuelles, sur des vignes ayant pour certaines plus de 100 ans !
Nous vous proposons les cuvées « Terroirs de Vergisson » Blanc, « Plaisir » Blanc et « Symphonie » Blanc... 3 cuvées de grande pûreté. À travers leur dégustation, découvrez pourquoi le Domaine Roger Lassarat est devenu l’une des adresses les plus sûres de la région.
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Domaine Sylvaine et Alain Normand
Le Domaine Sylvaine et Alain Normand, situé en Bourgogne, dans le Mâconnais, est exploité par Alain Normand et son épouse Sylvaine. Le domaine naît en 1993, et connaît un agrandissement considérable en 2010, en fusionnant avec le vignoble du père de Sylvaine. Les vignes sont alors réparties sur Chaintré, La Roche-Vineuse, Prissé et Solutré. On y trouve les appellations Mâcon-Villages (comme au Domaine Daniel et Julien Barraud), Bourgogne, Mâcon (comme au Domaine Coteaux des Margots), Pouilly-Fuissé (produit également par le Domaine Dominique Cornin, ou le Domaine Denis Jeandeau) et Saint-Véran (que l’on retrouve dans la production du Domaine des Valanges).
Sur ses 32 hectares, le vignoble produit du vin rouge en gamay et pinot noir, et du vin blanc en chardonnay.
Le Domaine Normand obtient en 2013 la Médaille d’Or Gilbert et Gaillard pour son Puilly-Fuissé « Terroir de Solutré » 2010, et est mis en avant dans le guide Hachette des Vins 2012 et 2013, ainsi que dans le guide 2012 des meilleurs vins à moins de 20 euros, de La Revue du Vin de France.
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Domaine Thibert Père et Fils
Issus de familles de vignerons depuis plus de sept générations, Andrée et René Thibert ont créé leur propre domaine en 1967 sur 2,5 hectares. Aujourd'hui, il s'étend sur plus de 22 hectares et donne naissance à des vins de terroir avec une pureté, une richesse, une concentration, une minéralité qui permet de les apprécier jeune ou de les oublier en cave plusieurs années.
Le vignoble du Domaine Thibert Père et Fils se situe à Fuissé, dans la Mâconnais. Les propriétaires accordent une importance particulière à produire des vins dans le plus grand respect des vignes et des sols. Le résultat est sans appel, des vins au sommet de leur potentiel qualitatif, exprimant l'exact reflet de leur terroir.
Le Domaine Thibert Père et Fils fait partie de nos coups de cœur de l'appellation Pouilly-Fuissé. Au même titre que le Domaine J.A Ferret ou encore Denis Jeandeau, la critique (La Revue du Vin de France, Bettane et Desseauve...) n'a de cesse de vanter ses louanges. Découvrez sa cuvée de Pouilly-Fuissé Blanc... un vin blanc de toute beauté.
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Famille Paquet (ex-Domaine des Valanges)
C’est dans la partie sud de la Bourgogne, au cœur du mâconnais, dans le petit village de Davayé, qu’est situé le Domaine des Valanges. Créé en 1980, ce domaine s’est construit de toutes pièces, petit à petit, pendant près de 27 ans, passant de 2,5 à 11 hectares aujourd’hui. Michel Paquet est l’actuel propriétaire, et produit des vins d’appellation Saint-Véran.
Fort de 11 hectares dont 8 hectares plantés en Saint-Véran, le Domaine des Valanges produit des vins selon les codes de l’agriculture raisonnée. Le vignoble est entièrement planté sur des sols argilo-calcaires. Ce type de sol permet au cépage : le chardonnay, de produire des vins très expressifs et portés sur le fruit.
Fraîches et pures, les cuvées du Domaine des Valanges, font souvent sensation tant auprès des critiques (La Revue du Vin de France, Le Guide Hachette, Le Point, …) que des amateurs. Ne passez pas à côté !
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Maison Verget - Domaine Guffens-Heynen
La Maison Verget - Domaine Guffens-Heynen est une propriété viticole située sur la commune de Sologny dans la belle région de Bourgogne. L'aventure commença en 1976, lorsque Maine et Jean-Marie Guffens-Heynen, venant de Flandre (Belgique), arrivent en Bourgogne. Après avoir appris le français, Jean-Marie entreprend des études de viticulture au lycée agricole de Davayé et Maine commence à travaille chez les vignerons du Mâconnais. Plus tard, ensemble, ils deviennent régisseurs d’un petit domaine près de Mâcon, apprennent à travailler la vigne et à vinifier le vin. Enfin en 1979, ils s'installe à leur compte en rachetant quelques vignes à Pierreclos et est ainsi créé le Domaine Guffens-Heynen. Enthousiastes mais encore novices, leur manque d’expérience est compensé par une approche instinctive du métier. Aujourd’hui, Verget - Guffens-Heynen fait figure de tête de proue de la viticulture bourguignonne aux côtés des plus grands Joseph Drouhin, Louis Latour ou encore Louis Jadot.
Le Château des Tourettes, la Maison Verget et le Domaine Guffens-Heynen, sont autant de noms qui font désormais partie du patrimoine de Jean-Marie Guffens-Heynen qui grâce à son génie a réussi à réunir le meilleur du Mâconnais.
Parmi les vins du Mâconnais que propose Maison Verget - Domaine Guffens-Heynen, on retrouvera une très large gammes de vins blancs d'appellations Pouilly-Fuissé, Mâcon-Pierreclos, Saint-Véran, Mâcon Villages. Mais Jean-Marie Guffens-Heynen travaille aussi désormais le Pinot Noir et propose maintenant des vins rouges de la Côte de Beaune issus d’appellations Meursault, Volnay, Pommard ou Mercurey. Jean-Marie Guffens-Heynen est une personnage atypique qui sait tirer le meilleur de chaque raisin et qui est toujours en quête d'excellence. Les vins de Maison Verget - Domaine Guffens-Heynen sont tous largement plébiscités par les amateurs et les critiques de vins (La Revue des Vins de France, Bettane et Desseauve, Gault et Millau...). À déguster absolument !
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Meurgey-Croses
Nose:Notes d'agrumes mêlées à de fines touches d'amande.
Colour:Couleur jaune pâle brillant.
Palate:Délicate et dynamique sur un fruit croquant et étincelant. Soutenue par la fraîcheur de son millésime, cette cuvée nous ravit par son profil digeste, pur et sapide à souhait.