Denis et Didier Berthollier
Le vignoble du Domaine Denis et Didier Berthollier s’étend sur 11 hectares de vignes principalement composés de Jacquère et Bergeron, mais également de Mondeuse et d’Altesse. Soucieux de l’environnement, Denis et Didier travaillent depuis toujours dans le plus grand respect de la vigne et du raisin. C’est également pour cette raison qu’ils pratiquent une culture raisonnée sur l’ensemble de la propriété, les vins sont ainsi au summum de leur potentiel qualitatif.
Le Domaine Denis et Didier Berthollier est un de nos coups de cœur de Savoie. Au même titre que le Domaine Saint-Germain ou encore le Domaine Gilles Berlioz la critique n’a de cesse de vanter les louanges du domaine. Découvrez sans plus attendre sa cuvée de Chignin Vieilles Vignes Blanc sur le millésime 2014.
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Denis et Didier Berthollier : Wines selected by Valap.com
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Denis et Didier Berthollier - Vin de Savoie - La Coulée de Proserpine - Blanc - 2018
Le Vin de Savoie La Coulée de Proserpine Blanc 2018 est à l’image de tous les vins du domaine : impeccable de fruit et de finesse. Issu de raisins parfaitement mûrs, vinifiés avec soin et élevés en barriques avec une grande justesse, ce blanc profile un jus à la fois élégant, cristallin et vibrant, qui combine des notes de fruit exotique, d’abricot et de mangue à foison. On aime particulièrement sa texture concentrée tout en finesse, son allonge racée et sa gourmandise. Il faut le découvrir absolument ! Coup de Cœur d’Olivier Poussier noté 16/20.
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Denis et Didier Berthollier - Chignin-Bergeron - La Coulée de Proserpine - Blanc - 2017
Cuvée parcellaire issue des plus hautes vignes d’éboulis calcaires, La Coulée de Proserpine 2017 place la barre haut. Robe brillante, de belle intensité, nez frais et disert, dégageant des notes d'abricot, de menthol, d’aneth, avec une touche briochée, bouche vive et extrêmement agile… L’ensemble est très pur, frais et fin, ciselé autour d’une matière suave et charnue, avec une petite pointe saline très agréable. La sensation crayeuse en finale ira à merveille avec un poisson de lac ou des fromages d’alpage comme une tomme. Noté 16/20 par le Comité.
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Denis et Didier Berthollier - Vin de Savoie Chignin-Bergeron - Exception - Blanc - 2014
Il séduit dès les premiers instants ce Chignin Bergeron Exception 2014 ! Comment résister en effet aux arômes de pêche blanche, aux notes délicates anisées et coumarine qui déjà nous émoustillent. La bouche est ample, pure, très largement parfumée et soyeuse. C'est un vin blanc savoyard exquis, sec et sapide, élaboré sans jouer sur les boisés, à l'aise dès l'apéritif avec quelques gougères maison ou sur des poissons fins sans oublier un large panel de fromages d'Alpages ou bien fermiers.
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Denis et Didier Berthollier - Vin de Savoie Chignin - Argile sur Schiste - Blanc - 2014
Une sensation de pureté, de minéralité, précisée par les arômes de cailloux frottés complétés d'herbes sèches, dès l'ouverture le Chignin Argile sur Schiste 2014 signe une partition cohérente et harmonieuse reflet du terroir de Chignin et du cépage jacquère à son meilleur niveau d'exécution. La bouche trace un sillage fin, épuré, le fruit est digeste, l'ensemble est élégant, mise sur une impression saline de fin de bouche, c'est un vin qui éveille les papilles, favorise une entame de repas ou de dégustation ! A croquer sur sa jeunesse sur des poissons de lacs et rivières, les mets aux fromages de Savoie de préférence !
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Denis et Didier Berthollier - Savoie - Chignin Vieilles Vignes - Blanc - 2015
Superbement maîtrisé, le Chignin Vieilles Vignes 2015 livre une chair juteuse au fruit abondant, portée par une grande droiture. On plonge directement dans une expression franche, pure, ample et savoureuse de la jacquère savoyarde, avec des notes de tilleul, de fleurs jaunes et une touche citronnée en finale. Un merveilleux vin de repas, désaltérant, à marier à des poissons de lac et de rivière, ou simplement avec quelques gougères au fromage.
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Denis et Didier Berthollier - Savoie - Chignin Vieilles Vignes - Blanc - 2014
Propulsé par une vinification superbement maîtrisée, le Chignin Vieilles Vignes 2014 livre une chair juteuse au fruit abondant, portée par une grande droiture. On plonge directement dans une expression franche, pure, ample et savoureuse de la jacquère savoyarde, avec des notes de tilleul, d'herbes sèches et une touche citronnée en finale. Un merveilleux vin de repas, désaltérant, à marier à des poissons de lac et de rivière, ou simplement avec quelques gougères au fromage. Extra !