Champagne Perrier-Jouët - Champagne - Belle Epoque - Blanc - 2014

Vin :

Finement aromatique, Belle Epoque 2014 livre de délicats parfums de pêche de vigne et de poire pochée, de fleur de tilleul et d’aubépine. De grande fraîcheur, avec un bel équilibre et de la tension, il s’étire avec profondeur et allonge. Un charme brillant !

Vinification :

Vendanges manuelles, vieillissement 6 ans minimum.
Dosage 8gr/l.

Robe :

Or pâle, clair et lumineuse.

Nez :

De délicats arômes de fruits, de pêche de vigne et poire pochée, de fleur de tilleul et d'aubépine.

Bouche :

Ce champagne dévoile de la fraîcheur, un bel équilibre et de la tension soulignés par des notes fruitées (pêche de vigne et poire pochée) et de rhubarbe acidulée. Un Champagne rare et harmonieux.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, jambon ibérique, toasts de brioches au lard d'Arnad et miel, omble chevalier en habit vert et blettes gambas et polenta crémeuse, sole meunière, parmesan ou comté.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2025

Célèbre pour sa cuvée Belle-Epoque, Perrier-Jouët demeure une adresse assurée de l’appellation. Partisane de champagnes savoureux et fédérateurs, la Maison s’appuie sur un vignoble de 65 hectares en propre qu’elle complète par des approvisionnements adroitement sélectionnés, comme il est de coutume en Champagne.

Fait rare, ce vignoble est presque intégralement situé en Grands Crus et fait la part belle au chardonnay. C’est ainsi que, depuis 1811, la Maison Perrier-Jouët perpétue un style floral et complexe qui révèle la subtilité de ce cépage emblématique.