Champagne Mumm - Champagne Grand Cru - RSRV Blanc de Noirs - 2009

Vin :

Sublimement épaulé par un grand millésime, le Champagne RSRV Grand Cru Blanc de Noirs 2009 déroule une trame riche et puissante, magnifiquement ordonnancée autour de notes de fruits noirs et de griotte. Le millésime apporte son amplitude et sa fraîcheur à ce pinot noir de pleine consistance, vineux et entier. C’est un grand champagne, assuré et longiligne, qui se destine à la table. Noté 17,5/20 par les critiques Bettane+Desseauve.

Vinification :

Vendanges manuelles, vieillissement de 6 ans en cave.
Dosage : 6gr/l.
Durée de vieillissement sur lattes 4 années minimum.

Robe :

Jaune aux reflets or.

Nez :

Parfums pâtissiers, rappelant le croissant au beurre, mêlés à des notes de fruits noirs et de griotte.

Bouche :

Riche et puissante sur un fruit rond, cette livre un jus longiligne de pleine consistance et frais.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Gibier à plumes, viande blanche sauce crémée, Comté affiné, fruits secs.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2025

« Seulement le meilleur ». Le fondateur de Mumm n’avait qu’une seule ambition : l’exigence. Une rigueur restée intacte, incarnée aujourd’hui par son talentueux chef de caves Laurent Fresnet. Sous son impulsion, la Maison a retrouvé tout son prestige et ses cuvées, destinées aux aficionados de champagnes aériens et énergiques, tutoient l’excellence. La Maison a mis sur pied une ligne de Champagne très haut de gamme, destinée exclusivement aux Clubs les plus sélects : la gamme RSRV ! Ces champagnes sont disponibles uniquement pour « les amis de la Maison ». Une tradition initiée au 19e siècle avec le Mumm de Cramant et que seuls quelques privilégiés pourront découvrir…