Prieuré de Beauregard - Pic Saint-Loup - Grande Cuvée - Rouge - 2022

Vin :

A la fois frais et structuré, le Pic Saint-Loup Grande Cuvée Rouge 2022 est un récital de beaux parfums de fruits noirs, d’épices et de garrigue. Liant syrah et grenache sur des éboulis calcaires, c’est un parfait rouge du sud, travaillé avec mesure,  qui lance à merveille la saison des plats mijotés. Une aubaine à saisir, surtout à ce niveau de prix !

Vinification :

Vendanges manuelles en caissettes. Fermentation en levures indigènes. Élevage pendant 12 mois en fûts.

Vin Biologique, certifié.

Robe :

Rouge vermillon brillant.

Nez :

De fins arômes de fruits noirs, de mûre sauvage avec une touche de violette, légèrement fumé.

Bouche :

Une belle trame dense et fine sur un jus équilibré, des tanins souples et veloutés.

Température :

À servir de 14 à 16°C.

Accord mets et vin :

Terrine de campagne, pluma ibérique grillée à la plancha, sauté de veau aux olives et tomates, côtes d'agneau au thym, volaille rôtie.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2028

Terroir le plus frais du Languedoc, le Pic Saint-Loup est un formidable réservoir de cuvées juteuses et gourmandes. Porté par le talent de Frédéric Mézy du Clos des Augustins, Le Prieuré de Beauregard s’en est fait la spécialité, bénéficiant de parcelles extrêmement bien situées sur argilo-calcaires, sans doute parmi les plus enviables du secteur.

Altitude, repli sur les premiers contreforts des Cévennes et exposition est forment les conditions idéales pour des vins frais, toniques, percutants, certifiés bio.