Vignobles Berthier - Coteaux du Giennois - Sauvignon Blanc - 2023

Vin :

Modèle de blanc pur et frais, à la savoureuse minéralité, le Coteaux du Giennois Sauvignon Blanc 2023 offre bien plus que son cépage. La trame tendue et précise, de belle vivacité, renforce l'aspect digeste de cet ensemble léger et séduisant, idéal pour les fruits de mer. Noté 91/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles, pressurage et débourbage, fermentation alcoolique, élevage sur lies fines de 9 à 12 mois.

Vin Biologique, certifié.

Robe :

Jaune pâle brillant.

Nez :

Un sauvignon pur et frais marqué par une fine minéralité.

Bouche :

Un vin tendu et précis, soutenu par une belle vivacité, l'ensemble est digeste, léger et ce côté un peu vert qui apporte du dynamisme.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Idéal à l'apéritif et avec des fruits de mer.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2028

Les vignobles Berthier comptent des vignes sur Sancerre, Pouilly-Fumé, Menetou-Salon et depuis 2015, en Coteaux du Giennois. L'entreprise familiale créée en 1983 par Jean-Marie Berthier a ainsi pris de l'ampleur et le fils aîné Clément a rejoint l'exploitation en 2012 ; son frère Florian gère le vignoble. Une nouvelle dynamique qui nous réjouit.