Château Cantemerle - Haut-Médoc - Magnum - Rouge - 2019

Vin :

Le Château Cantemerle Haut-Médoc Rouge 2019 réjouira les amateurs. Sérieux et bien construit, de facture classique, il affiche un joli nez d’épices et de fruits rouges, et en bouche, une belle droiture avec un bel enrobage. C’est un bon ambassadeur du cru, qui évoluera bien, appréciable pour son équilibre digeste et sa jolie trame tannique. Toujours abordable, Cantemerle constitue une belle affaire à ne surtout pas laisser passer. Noté 93/100 RVF. Dans ce format Magnum, la garde et la convivialité seront décuplées.

Vinification :

Vendanges manuelles du 23 septembre au 9 octobre 2019. Vignes âgées de 40 ans en moyenne. Fermentation en cuves bois, inox et ciment. Élevage de 12 mois en barriques de chêne français dont 40% neuves.

Robe :

Rouge profond et brillant.

Nez :

Arômes de fruits rouges mêlés à des notes d'épices.

Bouche :

Sérieuse, bien construite et de facture classique, cette cuvée livre un vin d'une belle droiture avec un bel enrobage, appréciable pour son équilibre digeste et sa jolie trame tannique.

Température :

À servir entre 14 et 16°C dans un verre grand format.

Accord mets et vin :

Foie de veau poêlé, côte de bœuf en croûte d'herbes, gigot d'agneau au four.

Garde :

Dès aujourd'hui, jusqu'en 2034 et plus pour les amateurs.

Réussite insolente du Médoc, Château Cantemerle se positionne clairement comme l’une de ses signatures les plus intéressantes et les plus accessibles. Surtout depuis quelques années où des efforts colossaux ont permis au domaine d’assoir sa place parmi l’élite des Grands Crus Classés du Médoc.

Car si Cantemerle a toujours produit des vins élégants et digestes, ceux élaborés depuis une dizaine d’années ajoutent un supplément de profondeur et de définition, représentant l’un des meilleurs rapports qualité-prix de tout le Médoc.

Le travail au vignoble et les choix de vinification et d’assemblage opérés depuis quelques années paient. Il faut en profiter sans attendre, d’autant que le potentiel de garde est remarquable.