Clos Marsalette - Pessac-Léognan - Rouge - 2019

Vin :

Parfaitement mûr et concentré, élevé avec un tiers de bois neuf, le Pessac-Léognan Rouge 2019 s’ouvre sur nez ultra charmeur, une décoction de fruits noirs agrémentée de graphite et de touches de truffe. La trame, tout aussi pure, déroule un jus dense et structuré, avec des tanins enrobant parfaitement ce jus ample et savoureux, aux saveurs de réglisse et de fruits noirs. C’est un vin qui mérite une viande goûteuse et charnue, une côte de bœuf idéalement ou un plat mijoté. À boire dès à présent ou à garder encore 6 à 8 ans. Noté 93/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles du 20 septembre au 5 octobre 2019, vinification en cuves bois et béton, cuvaison de 28 jours, élevage de 12 mois sur lies fines en barriques neuves (35%).

Robe :

Rouge dense et profond, avec quelques reflets carmin, brillant.

Nez :

Un nez pur et mature autour d'une décoction de fruits noirs agrémentée de graphite et de touches de truffe.

Bouche :

Un vin déroulant un jus dense et structuré avec des tanins qui enrobent parfaitement ce jus ample et savoureux, aux saveurs de réglisse et de fruits noirs.

Température :

À servir entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

À associer à des viandes goûteuses et charnues telle que la côte de bœuf

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2033

Propriété des vignobles Comtes von Neipperg - auteurs des célèbres 1er Crus Classés La Mondotte et Canon-la-Gaffelière - et de Didier Miqueu, le Clos Marsalette bénéficie des mêmes exigences et des mêmes standards d’excellence que les plus grands noms de Bordeaux.

Sur ce terroir de Pessac-Léognan ponctué de magnifiques croupes graveleuses, le cru aligne les réussites, assuré de méthodes culturales drastiques et d’élevages millimétrés. Les 12 hectares fondent ainsi des rouges rayonnants à dominante de merlot, régulièrement primés par la critique.