Château du Roc - Côtes de Bordeaux Castillon - Rouge - 2014

Vin :

Noté 16,5/20 par le Comité, le Côtes de Bordeaux Castillon Rouge 2014 détaille une évolution splendide. Le nez commence à truffer, sur fond de fruits noirs macérés, une aromatique très Rive Droite qui n’est pas sans rappeler certains grands pomerols… La texture de bouche est superbe, avec toute sa chair et son amplitude, c'est une bouteille qui vient approcher son apogée et qui goute très bien aujourd'hui, et ne montre aucune faiblesse après plus de 6 ans de garde. C'est un vin à associer à une belle viande goûteuse de type gigot, épaule d'agneau ou pièce de boeuf. A boire dès à présent !

Vinification :

Vendanges manuelles, élevage sur lies pendant 4 à 6 mois, avec batonnage régulier, puis un second élevage de 14 mois est effectué.

Vin issu de l'Agriculture Biologique, certifié.

Robe :

Rouge sombre aux reflets carmin.

Nez :

Fragrances de fruits noirs macérés sur fond finement truffé.

Bouche :

Ample et charnue sur un fruit plein, cette cuvée de haut vol déroule un jus classe et élégant, à l'aube de son apogée !

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Belle viande goûteuse, gigot ou épaule d'agneau.

Garde :

À consommer dès aujourd'hui

Unique ! Notre sélection vous emmène aujourd’hui en plein cœur de la Rive droite Bordelaise au Château du Roc. Sur ces terres prisées, chéries des amateurs, Eric Prissette joue de virtuosité et nous enchante à chaque millésime.