Domaine d'Eole - Coteaux d'Aix-en-Provence - Rosé - 2024

Vin :

D’une teinte pétale de rose très claire aux reflets cuivrés, le Coteaux d’Aix-en-Provence Rosé 2024 livre de très fins arômes de fruits rouges et d’agrumes, dans une trame légère, sapide et croquante, pleine de finesse. Un rosé à dominante de grenache, tout en fraîcheur et en fruit, il enchantera sur la cuisine provençale ou des grillades.

Vinification :

Vendanges manuelles. Pressurage direct. Élevage sur lies fines en cuve inox.

Vin certifié en Agriculture Biologique.

Robe :

Rose pâle brillant aux reflets cuivrés.

Nez :

De fins arômes de fruits rouges avec une touche d'agumes délicate.

Bouche :

La structure est légère et harmonieuse, on apprécie sa fraicheur, sa trame sapide et croquante.

Température :

À servir de 8 à 10°C.

Accord mets et vin :

Feuilles de vignes farcies à la ricotta, cuisine méditerranéenne, grillades, poissons grillés.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2027

En culture biologique, le Domaine d’Eole cultive avec réussite l’identité méditerranéenne, formulant des vins droits et sincères, au pied des Alpilles. Travail des sols, maîtrise des rendements, élevages soignés, la famille Raimont met tout en œuvre pour pratiquer une démarche de qualité. Une adresse à découvrir.