Guigal - Saint-Joseph - Lieu-dit Saint-Joseph - Blanc - 2012

Vin :

Riche et onctueux, le Saint-Joseph Lieu-dit Saint-Joseph blanc 2012 est un blanc d’esthète, très exotique, aux notes de fruits jaunes, de brioche et de noisette. La texture crémeuse offre une belle plénitude, oscillant avec délice entre pureté et concentration. Un très beau vin de gastronomie.

Vinification :

Vendanges manuelles, élevage pour moitié en pièces et pour l'autre moitié en pièces de 1 vin.

Robe :

Robe jaune paille.

Nez :

Arômes de fruits jaunes mêlés à des touches de noisette et de pain d'épices.

Bouche :

Bouche à l'attaque grasse sur un fruit très aromatique. C'est une cuvée suave, tout en rondeur qui ravira par son amplitude et sa subtile finale sur des touches épicées.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Aumônière de noix de saint Jacques, carpaccio de thon, filets de rascasse poêlés, filet mignon de veau aux morilles.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2020

Fantastique réussite viticole doublée d’une formidable aventure humaine, la Maison Guigal est parvenue aujourd’hui à un summum. Son patrimoine de vignes, inégalé, lui permet de réaliser la quadrature du cercle : produire en grands volumes avec une qualité et une régularité jamais démenties. Sur ses cuvées parcellaires, la barre est encore plus élevée, avec une attention fébrile portée à chaque détail. C’est pourquoi nous n’hésitons pas une seule seconde quand, fort de nos relations avec les Guigal, nous pouvons vous proposer ces deux vins de grande dimension, promesses d’un plaisir immense.