Jorge Navascués - Cariñena DO - La Vadina - Rouge - 2022

Vin :

Mûr et croquant, le Cariñena La Vadina Rouge 2022 est un prouesse de style irréfutable. Un vin plaisant et gourmand, juteux et précis, dominé par un fruit pur et frais, et quelques notes de violette. Un vin de plaisir à déguster sur deux ans. Noté 92/100 par le Comité et 91/100 par Parker.

Vinification :

Vendanges manuelles. Vinification traditionnelle. Élevage pendant 6 mois en fûts.

Robe :

Rouge violine intense et brillant.

Nez :

Des arômes puissants de fruits noirs, une dominante florale de violette dans un style frais et pur.

Bouche :

Un jus gourmand, souple et précis sur un fruit mûr et croquant, une persistance fine et délicate.

Température :

À servir de 14 à 16°C.

Accord mets et vin :

Charcuterie ibérique artisanale, carpaccio de veau, travers de porc caramélisés, risotto aux cèpes, fromages, Manchego.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2026

Œnologue ultra coté, Jorge Navascués (Contino, Virgen del Galir) affiche une expérience et une agilité incroyables reconnues bien au-delà de ses frontières. Depuis dix ans, il révolutionne le Mas de Mancuso, au sud de Saragosse, réhabilitant les cépages d’Aragon pour hisser la région au sommet.

Ses cuvées franches de fruit, issues de terroirs d’altitude et de très vieilles vignes, s’invitent ainsi dans l’élite mondiale. Prisées de Parker, elles sont incontournables. Surtout à ces niveaux de tarif !