Domaine Jean-Marc Burgaud - Morgon - Grands Cras - Rouge - 2023

Vin :

Évoquant les grands vins du Piémont, le Morgon Grands Cras Rouge 2023 est un très beau gamay, aux notes de fruits à noyau, de cerise burlat et de poivre noir, structurées dans un profil frais. Le jus parfaitement mûr offre des tanins fins, fondus dans une matière concentrée et charnue, avec un marqueur minéral largement présent. Un vin complexe, offrant une aptitude à la garde de 10 ans. Coup de Cœur, noté 94/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles. Vinification en grappes entières, macération semi-carbonique de 10 jours à une température de 25°C, élevage de 9 mois en cuves béton. Mise en bouteilles en juillet 2024.
Vignes âgées de 60 ans en moyenne, sol argileux, altitude 280 mètres, sur le lieu-dit "Grands Cras" à Morgon.

Robe :

Rouge de bonne intensité et brillance, quelques reflets grenat.

Nez :

Profil frais, notes de fruits à noyau, de cerise burlat mêlées à des touches de poivre noir.

Bouche :

D'une grande minéralité et finesse, sur un fruit à parfaite maturité, cette cuvée offre un jus aux tanins fins, fondus dans une matière concentrée et charnue.

Température :

À servir entre 14 et 16°C dans un verre grand format.

Accord mets et vin :

Andouillette à la lyonnaise, bouchées à la reine de ris de veau, poulet rôti à la broche.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2034.

Vigneron star de Morgon, 2 étoiles au Guide RVF, Jean-Marc Burgaud est l’un de ses plus ardents défenseurs. Accroché aux meilleurs terroirs, ce vigneron d’élite en extrait des cuvées de pleine maturité, ciselées et vibrantes, de grand potentiel. 

Le gamay se fait ici velours, exempt d’élevages trop appuyés avec très peu de fût neuf, laissant aussi toute sa place au fruit sans oublier l’expression du lieu.