Ktima Kissa - IGP Peloponnese - Mikros Dromos - Blanc - 2023

Vin :

L’IGP Péloponnèse Mikros Dromos Blanc 2023 s’ouvre sur de fines notes d’agrumes, avec un côté cédrat et zeste bien marqué. La trame de belle tension, le jus pur et frais, aux accents minéraux, bénéficie d’un élevage très sobre et de beaux amers salivants. C’est vraiment un très joli blanc à privilégier à l’apéritif ou sur des fruits de mer.

Vinification :

Vendanges manuelles en caisses de 20kg. Egrappage et pressurage délicat pendant plus de 4h en cuves. Fermentation et élevage en cuves acier inoxydable.

Robe :

Jaune pâle brillant.

Nez :

Une aromatique fraîche autour des agrumes avec un côté cédrat et zeste de citron vert.

Bouche :

Une belle tension se ressent dès l'attaque en bouche, un jus frais et minéral avec des amers salivants.

Température :

À servir de 10 à 12°C.

Accord mets et vin :

Fruits de mer, poissons grillés, langoustines à la plancha, noix de Saint-Jacques, salade de poulpe.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2028

Ktima Kissa incarne la nouvelle vague hellénique ! Posé sur les pentes de la « montagne noire » de Mavrioros dans le Péloponnèse, à 750 mètres d’altitude, ce vignoble de silex et de roches jouit d’une situation idéale, protégé des vents du sud et rafraîchi par les courants froids venant de la mer. Depuis 1949, la famille Kissas veille ces terroirs frais et façonnent des vins identitaires, issus exclusivement de cépages locaux. Dimitrios Kissas, œnologue et ingénieur passé par l’Université de Davis en Californie, a mis tout son savoir-faire et sa passion à son élaboration, restituant toute la force et la magie de cette enclave mythique des Pléiades, où le dieu Hermès serait né, dit-on, dans une grotte au sommet d'une montagne locale, non loin des vignobles de la famille Kissas.