Kusuda - Martinborough - Riesling - Blanc - 2022

Vin :

Tout en finesse, le Martinborough Riesling Blanc 2022 se livre aujourd’hui avec mesure mais il développera au fil du temps une palette encore plus complexe. A ce stade, les notes d'agrumes confits, de citron, de poivre blanc et de fleurs dominent. La trame complexe et charnue déroule une texture remarquable et une magnifique persistance. Une très belle bouteille à réserver à table. Noté 94/100 Parker.

Vinification :

Vendanges manuelles. Vinification en levures indigènes, pressurage en grappes entières. Fermentation en cuves inox pendant 11 jours. Élevage pendant 6 à 7 mois en cuves inox.

Robe :

Jaune doré brillant.

Nez :

De fines effluves d'écorce d'agrumes confites, de poivre blanc et de miso soulignées de notes florales.

Bouche :

Une trame complexe et charnue avec une magnifique persistance et une texture remarquable.

Température :

À servir de 10 à 12°C.

Accord mets et vin :

Coquilles Saint Jacques au gingembre, fondue chinoise, homard à la Maltaise, makis de saumon, aiglefin à la dieppoise, assiette de poissons fumés.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2032

Installé au cœur de Martinborough en Nouvelle-Zélande, Kusuda Wines est un domaine iconique fondé en 2001 par Hiroyuki Kusuda, dit Hiro. Son parcours singulier, de juriste à Tokyo à vigneron réputé, témoigne d'une conversion inspirée par la dégustation d’un pinot noir d'Ata Rangi de 1992. Cette expérience a été le catalyseur d'un changement radical, le menant à étudier le vin en Allemagne avant de s'établir à Martinborough, où il se consacre depuis à la production de vins d'une pureté et d’une finesse remarquables. Hiro Kusuda fait de la qualité une quête permanente. La production limitée de Kusuda Wines, avec environ 70 % destinée au Japon, confère à ses vins une aura d'exclusivité recherchée par les connaisseurs du monde entier. Cette rareté encourage les amateurs à chérir chaque bouteille. Chaque vin de Kusuda conte ainsi l'histoire captivante d'Hiro Kusuda et son engagement sans faille pour la perfection.