Ferraton Père et Fils - Crozes-Hermitage - Calendes - Rouge - 2017

Vin :

Les pieds sur les granites, Calendes rouge 2017 est l'expression même des terroirs sédimentaires de Crozes-Hermitage. Charme, densité, fraîcheur, ainsi peut se résumer en quelques mots cette cuvée ample et généreuse, portée par un superbe équilibre, elle offre à boire un jus dense et posé, d’une belle droiture, marquée par une touche minérale bien sentie. Le registre lardé-fumé du cépage, les notes de fruits rouges, la grande sève de tanins placent d’emblée ce vin parmi les belles pépites de l'appellation.

Vinification :

Vendanges manuelles, 100% éraflées, extraction par pigeages et remontages, fermentation en cuves thermo-régulées d'une vingtaine de jours, élevage de 8 mois en demi-muids de chêne.

Vin certifié biologique et biodynamique (Demeter).

Robe :

Rouge pourpre, violacée, très intense.

Nez :

Arômes de petits fruits rouges et noirs ponctués de notes de violette et d'une touche lardée-fumée.

Bouche :

Ample et généreuse sur un fruit à parfaite maturité. C'est une cuvée d'une belle densité, aux tanins veloutés et d'une belle persistance toute en fraîcheur et en gourmandise.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Viandes rouges en sauce, magret de canard à la concassée de poivre.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2025

Impressionnante par le rapport prix-plaisir de ses cuvées, la Maison Ferraton est l’une des signatures les plus prisées de la Vallée du Rhône septentrionale. S’illustrant au travers de vins d’une amplitude admirable, particulièrement expressifs dans leur jeunesse et capables de vieillir à merveille, elle s’est imposée en référence incontournable.
Toutes ses cuvées sont de pures réussites, mêlant gourmandise et mordant. Les derniers millésimes haussent encore le niveau, mêlant raffinement des textures et relief des saveurs.