Moulin de la Gardette Gigondas - La cuvée Tradition - Rouge - 2020

Vin :

Un vrai sudiste ! Le Gigondas Tradition Rouge 2020 tempère son millésime solaire par une fraîcheur magnifique. La vendange entière apporte beaucoup de finesse et s’offre en contre-point à la générosité du cru qui joue ici d’élégance et de subtilité comme jamais. Les tanins fonds, la trame équilibrée s’articulent autour d’un joli jus, séveux et charnu, aux accents de truffe noire et de tapenade mais aussi de chocolat, d’olive noire, d’épices, de garrigue… Un vrai vin sudiste qui affirme sa matière. Une bouteille grandiose, promesse de bonheur absolu. Noté 93/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles. Cuvaison de 4 semaines. Élevage en vieux foudres.

Robe :

Rouge intense et brillant aux reflets rubis.

Nez :

Intensément parfumé autour des arômes de fruits rouges et noirs soulignés de notes de truffe et tapenade d'olive noire.

Bouche :

L'attaque en bouche est équilibrée, des saveurs chocolatées, d'épices, de garrigue sur une trame tannique et concentrée. Une cuvée solaire, exprimant une maturité affirmée.

Température :

À servir de 14 à 16°C.

Accord mets et vin :

Côte de veau rôtie et tomates cerises poêlées à l'huile d'olive et à l'ail, magret de canard au grill et poêlée d'aubergines.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2040

Pilotant avec justesse les plus beaux terroirs d’altitude de Gigondas, Jean-Baptiste Meunier affirme au Moulin de la Gardette un style hautement fédérateur. Ciselant des vins de volume, au fruit pulpeux et intègre, il braque tous les regards sur son domaine avec une virtuosité peu commune.

Naviguant parmi les valeurs sûres de l’appellation, il constitue un réjouissant refuge pour tous les amoureux de rouges concentrés et frais, surtout sur ce millésime d’anthologie, promesse d’une garde immense.