Chandon - Garden Spritz - Cocktail Prêt à Boire

Vin :

Prolongement de l’insolente réussite de CHANDON en Argentine, CHANDON Garden Spritz est un cocktail prêt à l’emploi, élaboré à partir du CHANDON Brut. Assemblé à des extraits naturels d’écorces d’orange - uniquement des oranges Valencia -, à un mélange subtil d'herbes et d'épices, sans aucun arôme de synthèse ni colorant artificiel. Vibrant, expressif, ce cocktail est à servir très frais avec un brin de romarin et une tranche d’orange séchée.

Vinification :

Assemblage entre un vin brut mousseux et un macérât.

CHANDON brut : Vendanges manuelles, cépages vinifiés séparément, prise de mousse selon la méthode Charmat*, maturation 6 mois minimum pour les vins de base avant d'être assemblés avec le macérât.

Macérât : Liqueur élaborée à partir d'extraits naturels d'écorces d'oranges, d'herbes et d'épices. Sans arômes de synthèse, sans colorant artificiel.
Les épices et les oranges sont soigneusement sélectionnées, individuellement macérées dans l'alcool produit par le raisin.
La liqueur est ajoutée au vin effervescent juste avant la mise en bouteille.

*Méthode Charmat : fermentation et prise de mousse en cuve close. La prise de mousse s’effectue dans une cuve sous haute pression. On y introduit le vin, des levures et une liqueur de fermentation, le tout maintenu à une température de 20°C pour faciliter la fermentation. Quelques 15 à 20 jours plus tard, la cuve étant fermée, le dioxyde de carbone ne peut s’échapper : on obtient un produit effervescent. On le filtre alors dans des cuves dites de tirage dans lesquelles il restera jusqu’à son embouteillage.

Robe :

Rosé intense brillant, très cuivré à la bulle fine et abondante.

Nez :

Pur souligné par une aromatique de cardamome, très marqué par les agrumes dont le zeste d'orange.

Bouche :

Ce Spritz est très désaltérant avec de beaux amers soulignés par les agrumes, les épices et les plantes : une jolie harmonie entre amertume et douceur.

Température :

À servir entre 8 et 10°C.

Accord mets et vin :

À déguster avec 2-3 glaçons accompagnés d'une tranche d'orange séchée et un brin de romarin ou un bâton de cannelle.

Garde :

À boire dès maintenant

« Better than Bitter », Chandon Garden Spritz est une douce révolution de ce cocktail phare. Il emprunte tous les éléments de la réussite – aromatique sur les agrumes, amertume, couleur joyeuse, simplicité gourmande - et réalise à la perfection la bascule améliorative en lui appliquant tous les codes viniques.