Château de Beaucastel - Châteauneuf-du-Pape - Hommage à Jacques Perrin - Rouge - 2021

Vin :

Porté par 60% de mourvèdre, le Châteauneuf-du-Pape Hommage à Jacques Perrin Rouge 2021 est d’une profondeur inouïe : c’est sans aucun doute l’un des plus beaux millésimes produits depuis 2009. Ses notes de truffe, de fruits noirs intenses, d’épices fines composent une aromatique chatoyante qui s’exprime au nez et en bouche dans une trame riche, corsée et puissante, cadrée de tanins soyeux et d’une longueur phénoménale. Cette cuvée complexe frôle encore une fois la perfection ! Un vin d’élite, promis à une longue garde. Noté 97/100 Parker.

Vinification :

Vendanges manuelles. Vinification traditionnelle.

Vin certifié Biologique et Biodynamique.

Robe :

Rouge pourpre sombre et profond.

Nez :

Une magnifique complexité aromatique dominée par des notes intenses de fruits noirs soulignées d'épices fines et délicates.

Bouche :

Voluptueuse et élégante, la bouche dévoile des saveurs gourmandes de cassis et réglisse, le tout sur des tanins souples et soyeux. Cette cuvée à l'équilibre magnifique et harmonieux présente une générosité élégante.

Température :

À servir de 14 à 16°C.

Accord mets et vin :

Pavé de bœuf Wagyu et son écrasé de pommes de terre aux morilles, tajine aux abricots secs et amandes émondées, parmentier de canard au poivre.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2044

Emblème de Châteauneuf-du-Pape, 2 étoiles au Guide RVF, le Château de Beaucastel s’est imposé comme l’une des propriétés les plus novatrices et les plus brillantes de l’appellation. Son spectaculaire terroir de galets roulés conjugué à un perfectionnisme exacerbé forgent des cuvées de haut vol, profondes et élégantes, qui vieillissent merveilleusement. Une adresse culte !