Bordeaux
Château Montrose - Saint-Estèphe - Dame de Montrose - Rouge - 2019
Caractéristiques
Pays/Région : Bordeaux
Millésime : 2019
Dénomination : AOP Saint-Estèphe
Cépage : 48% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 3% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot
Alcool : 14,5 % vol.
Couleur : Rouge
Contenance : 75 cl
Récompenses
Domaine noté 3 étoiles dans le guide Des Meilleurs Vins de France 2025 RVF
Guide RVF 2022 : 93/100
Robert Parker: 90/100
Vin :
Difficile de ne pas être impressionné par la définition et la classe du Saint-Estèphe Dame de Montrose Rouge 2019. Le vin est d’une admirable précision de fruit, éclatant et précis à la fois, porté par des cabernets et des merlots de juste maturité et surtout une grande fraîcheur. Le fruit pur, à la fois floral et délicat, participe de cette belle sève. Un vin complet, d’une splendide chair veloutée et portant la magnifique expression minérale de son terroir. Noté 93/100 RVF.Vinification :
Vendanges manuelles du 19 septembre au 8 octobre. Vinification en cuves inox, élevage de 12 mois en barriques, dont 35% de bois neuf.Robe :
Rouge grenat.Nez :
De belles saveurs de fruits rouges.Bouche :
Mature et d'une grande fraîcheur, sur un fruit scintillant et précis, ce vin se révèle entier, avec une chair veloutée et une sublime expression de son terroir.
Température :
À servir entre 14 et 16°C.Accord mets et vin :
Carré d'agneau aux cèpes, cailles aux figues, cuisses de canard confites, pavé de Charolais.Garde :
Dès maintenant et jusqu'en 2035
Icône de Saint-Estèphe, 3 étoiles au Guide RVF, Château Montrose assoit sa suprématie avec une emprise sans commune mesure. Le changement de cap et d’ambition insufflé par Martin Bouygues a tout de suite donné la mesure du cru, le dotant d’un chai impressionnant et d’une équipe d’élite, animée par Hervé Berland, ex-directeur de Mouton-Rothschild.
Le terroir a réagi au quart de tour à ces réglages de Formule 1 et offre depuis quelques années certains des plus beaux vins de l’histoire du cru. L’excellent millésime 2019 notamment a comblé toutes les attentes, noté 97/100 Parker.