Domaine Sérol - Vin de France - Melting Potes - Rouge - 2021

Vin :

Assemblage de gamay, syrah et grenache, Melting Potes Rouge 2021 s’ouvre sur un superbe nez, juteux et gourmand, ponctué de belles notes fruitées teintées de poivre. La trame reprend et souligne ce registre épicé, très friand, avec une touche de violette très fraîche. C’est un vin scintillant et bien ouvert, déjà terriblement savoureux, à boire sur le fruit. Un plaisir immédiat qui fédèrera tout le monde ! Le Coup de Coeur du Comité noté 93/100.

Vinification :

Vendanges manuelles, raisins issus du négoce, vinification au Domaine Sérol de chaque cépage séparément, 20 à 40% grappes entières, fermentation-macération de 15 à 18 jours, élevage de 6 mois en cuve ciment.

Vin Biologique, certifié.

Robe :

Rouge noir intense.

Nez :

Superbe nez souligné par ce côté juteux, gourmand avec une belle expression du fruit.

Bouche :

Harmonieuse et équilibrée sur un fruit scintillant, cette cuvée dévoile un très joli vin, franc, épicé et poivré. Un vin de plaisir immédiat !

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, grillades, entrecôte de veau, pot au feu de bœuf.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2026

Chef de file de la Côte Roannaise, le Domaine Sérol laisse exploser tout le potentiel de ces terroirs insoupçonnés. Noté 2 étoiles au Guide Vert RVF, cette adresse minutieuse fait briller le gamay saint-romain, forgeant en biodynamie des cuvées d’une profondeur et d’un éclat exceptionnels.