Sottimano - Langhe DOC - Nebbiolo - Rouge - 2022

Vin :

Issu des plus jeunes vignes du domaine situées en altitude, le Langhe Nebbiolo Rouge 2022 est un splendide vin d’éducation, du niveau d’un Barbaresco « village » selon Andréa Sottimano. Notes florales, de fruits frais et de fines épices, tanins fins, trame pure, élégante et précise : ce vin conjugue tous les atouts ! Les raisins croquants, pleins de vitalité, permettent l’éclosion de cette cuvée franche et infusée, antichambre de Barbaresco. Un vin à servir dans un verre grand format et à boire dans cinq ans voire plus tard. Noté 93+/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles, levures indigènes. Fermentation et macération sur peaux pendant 12 jours. Fermentation malolactique en barriques. Élevage de 6 mois en barriques de chêne français (dont 25% neuves). Pas de collage, ni filtration.

Robe :

Rouge rubis carmin, intense et brillant.

Nez :

De fins arômes de fruits rouges et noirs soulignés d'une touche réglissée.

Bouche :

Une trame riche, souple et puissante avec des tanins fins et veloutés.

Température :

À servir de 14 à 16°C.

Accord mets et vin :

Risotto aux cèpes, agneau rôti, brie aux truffes.

Garde :

Dès maintenant, jusqu'en 2030 et plus pour les amateurs

Guidée par une indéfectible quête d’excellence et d’authenticité, la famille Sottimano réalise dans le Piémont des vins d’une finesse magistrale, capables de vieillir merveilleusement. Ces rouges providentiels, sincères et charnus, révèlent la race des grands terroirs italiens, ceux de Barbaresco et de Barbera en particulier. 

Généreux, enthousiastes, passionnés par la Bourgogne dont ils reproduisent la finesse d’exécution, les Sottimano magnifient la noblesse des cépages locaux, exprimant toute l’élégance naturelle de ce terroir de pointe. Vinification parcellaire, agriculture biologique, élevages impeccables sont autant de gages de la réussite de ce domaine.

C’est l’un des meilleurs domaines de Barbaresco à l’heure actuelle, dont les vins rappellent furieusement la finesse légendaire des grands bourgognes…