Clos Uroulat - Jurançon sec - Cuvée Marie - Blanc - 2012

Vin :

Le Jurançon sec Cuvée Marie 2012 profite de beaux arômes très rafraichissants tels que l'agrume mais aussi une note tropicale de mangue et d'ananas. La bouche montre d’emblée un bon dynamisme par une belle vivacité très caractéristique de cette cuvée. L'ensemble est sec, frais et précis, le boisé y est subtil. La force de cette cuvée réside dans sa tonicité minérale qui porte le vin dans une configuration de vin d'apéritif mais aussi d'accords gourmands sur des poissons travaillés en cuisine asiatique épicée.

Vinification :

Vendanges manuelles, l'élevage de 10 mois en fûts de chêne (10% bois neuf).

Robe :

Robe or pâle.

Nez :

Arômes d'agrumes avec des notes de fruits exotiques de mangue et d'ananas.

Bouche :

La bouche montre d’emblée un bon dynamisme par une belle vivacité très caractéristique de cette cuvée. L'ensemble est sec, frais et précis, le boisé y est subtil. La force de cette cuvée réside dans sa tonicité minérale qui porte le vin dans une configuration de vin d'apéritif mais aussi d'accords gourmands sur des poissons travaillés en cuisine asiatique épicée.

Température :

A déguster entre 12 et 14°C

Accord mets et vin :

Apéritif, coquillages marinières, poulet au citron, cuisine asiatique épicée.

Garde :

Depuis maintenant et jusqu'à 2019

Véritable ténor de l’appellation, Charles Hours est un vigneron investi pour la cause des grands vins. Ses cuvées sont les ambassadeurs des vertus qu’il défend et l’excellence produite sur son domaine a tiré vers le haut l’image de Jurançon dans son entier. Les déclinaisons de manseng et de petit courbu donnent lieu à des expressions originales, inimitables dans le reste de l’hexagone. Les vins secs du Clos Uroulat et leur nature festive les rendent indispensables pour toutes les bonnes associations gastronomiques. Voilà pourquoi nous avons sélectionné pour vous la cuvée Marie, un vin sans artifices, décomplexé et doté d’une tenue de bouche remarquable.