Les Vins de la Madone - Côtes du Forez - La Madone - Rouge - 2024

Vin :

Coup de Cœur du Comité noté 94/100, le Côtes du Forez La Madone Rouge 2024 est une réussite totale, un vin de plaisir immédiat qui séduit par sa joliesse, sa fraîcheur et ses tanins caressants. Ce pur gamay dit de Saint-Romain livre un jus pur et profond, avec tout le croquant du fruit, entre fruits rouges, cerise burlat et épices. Un ensemble équilibré, frais et remarquable de gourmandise.

Vinification :

Vendanges manuelles, égrappage totale, cuvaison d'une dizaine de jours, élevage de 3 mois et demi en cuve inox. Filtration légère.

Vin Biologique et Biodynamique, certifié.

Robe :

Rouge presque noir avec des reflets violines.

Nez :

De belles saveurs de fruits rouges soutenues par des notes épicées et de cerise burlat.

Bouche :

Une cuvée déroulant un jus sublime, pur et profond, avec tout le croquant du fruit. L'ensemble est séduisant, de par ses tanins et sa fraîcheur.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Viande et poisson simple, garniture végétale, onglet de veau poêlé et carotte fane, petits pois navets, plateau de charcuterie.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2030 et plus pour les amateurs

Propulsés par Gilles Bonnefoy, Les vins de la Madone sont la nouvelle adresse de référence de la Loire volcanique. Implanté sur le point le plus élevé du fleuve, sur des sols de basaltes et de granite, le vignoble est mené depuis vingt ans en biodynamie, laissant exprimer les différentes facettes de ce terroir forézien unique.

En résultent des cuvées soignées, insolentes de fraîcheur et de pureté, déjà très prisées des amateurs.