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La dégustation |
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Rouge grenat intense et brillant. |
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Des notes de fruits noirs intenses, de cerise et de myrtille avec des marqueurs épicés puissants. |
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Cette cuvée de Dolcetto offre une magnifique trame, riche, puissante et élégante, à la fois sur cet équilibre subtil et sur des tanins soyeux et veloutés. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir de 14 à 16°C. |
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Plats méditerranéens, italiens bien sûr, osso-buco, lasagnes, rôtis de bœuf. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2032 |
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Le domaine et le vin |
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Figure des vins du Piémont, Giuseppe Rinaldi s’installe dans la région de Barolo et des Langhe en 1920 et y fonde son domaine. Il privilégie alors les cépages locaux, comme le barbera, le freisa, le ruché ou encore le dolcetto, pour élaborer des rouges de grande qualité.
Aujourd’hui, cette adresse historique et restée familiale, tenue depuis 2018 par les deux filles de Giuseppe, Marta et Carlotta, reste un repère pour l’amateur qui trouvera ici des vins vinifiés et élevés dans la plus pure tradition italienne. Des vins au prime abord austères mais promis à un long vieillissement et réputés dans le monde entier. Il faut aussi savoir que les 7 hectares du vignoble comptent parmi eux les terroirs les plus prestigieux du Barolo, à savoir Brunate, Cannubi San Lorenzo et Ravera. |
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Très accessible, le Dolcetto d'Alba Rouge 2022 concilie profondeur et délicatesse. Doté d’intenses notes de fruits noirs et d’épices, il se révèle riche et puissant, avec un grand équilibre, de la fraîcheur et des tanins soyeux. C’est une très bonne entrée en matière pour découvrir le style du domaine. |
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Vendanges manuelles. Vinification traditionnelle. 2 à 3 semaines de macération. Élevage pendant 10 mois en cuves inox. |
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