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La dégustation |
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Rouge intense aux reflets violines. |
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Une aromatique expressive et fruité sur des notes lardées apportées par la Syrah et une touche florale délicate. |
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Un jus suave aux tanins enrobés sur une trame souple et soyeuse, une belle persistance en bouche s'ouvre sur un profil frais et concentré. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir de 14 à 16°C. |
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Côte de boeuf au romarin, magret de canard séché, côtelette d'agneau au thym. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2030 |
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Le domaine et le vin |
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C’est une aventure insolite ! Le Domaine de l’Argentière, ancré à Visan depuis quatre générations, opère une mue complète en 2022.
Stéphanie Cave et Johan Bartholin, formés auprès des plus grands noms du vignoble français (Pierre-Jean Villa, Alphone Mellot, Stéphane Sérol, Henry Pellé), riches d’aventures internationales, décident de se recentrer sur quelques hectares du vignoble familial pour créer de toutes pièces des cuvées plus identitaires ; des vins vivants et respectueux de la nature, cultivés et vinifiés en culture biologique. |
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Coup de Cœur du Comité noté 93+/100, le Côtes du Rhône Village Visan Khrôma Rouge 2022 est un rouge pulpeux de très grande finesse ponctué de notes fumées, florales et légèrement épicées. A dominante de vieux grenaches liés à la syrah et au cinsault, il exulte d’un jus frais et bien mûr, soutenu par des tanins soyeux. Les 25% de grappes entières contribuent à sa délicatesse et à son profil digeste, accentué par un élevage préservé de tout apport de bois. Un vin suave, absolument superbe ! |
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Vendanges manuelles en caissettes ajourées de 15 kg. Macération pendant 15 à 20 jours en infusion avec 75% de vendanges égrappées et 25% en grappes entières. Élevage en cuve pendant 7 mois. |
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Récompenses |
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Cuvée Coup de Coeur notée 93+/100 par notre Comité ! |
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