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La dégustation |
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Or clair et brillant. |
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Notes de fruits blancs soulignées de fines touches mentholées. |
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Fraîche et tendue, au fruit affirmé, cette cuvée livre un jus de grande pureté, à la fois tendu et gras. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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Apéritif, rillettes de poissons, fromages frais. |
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Dès aujourd'hui et jusqu'en 2027. |
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Le domaine et le vin |
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Toujours en quête des meilleurs rapports qualité-prix et des pépites du vignoble, le Comité d’experts de Ventealapropriete, emmené par Olivier Poussier et Christian Martray, sillonne les régions et déguste inlassablement.
Prisée et spéculative, la Bourgogne reste un eldorado pour tout amateur. À la recherche de bourgognes plaisants et accessibles dans un contexte de forte inflation, nous avons repéré les cuvées d’Alexandre Gauvin avec qui nous avions déjà noué des partenariats. |
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Le Bourgogne Blanc 2023 se distingue par un fruit affirmé, avec une touche de menthe fraîche et un élevage sobre qui libère bien toute la pureté du fruit. La fraîcheur reste de mise en bouche, avec un joli gras lié à une belle tension. Le compagnon idéal de l’apéritif, avec des rillettes de sardines ou des fromages. |
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Vendanges manuelles. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 90/100 par notre Comité ! |
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