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La dégustation |
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Rouge pourpre intense et brillant. |
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Riche et corsé sur des arômes intenses de fruits rouges et noirs auréolés d'une touche réglissée. |
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L'attaque en bouche est franche et pure, un jus fin et précis tant par ses tanins fondus que sa complexité élégante. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir de 14 à 16°C. |
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Cailles aux figues, filet mignon au romarin, joue de bœuf confite, échine de porc à la moutarde. |
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Dès aujourd'hui et jusqu'en 2035, et plus encore pour les amateurs. |
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Le domaine et le vin |
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Grand Cru Classé de Pauillac, le Château Grand-Puy-Lacoste excelle par sa régularité, sa plénitude et le caractère épicé de ses vins. Le cru doit sa remarquable vinosité à ses vieilles vignes de cabernet-sauvignon, et son style droit et franc acquiert au vieillissement un moelleux magnifique. |
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Le Pauillac Lacoste-Borie Rouge 2018 offre toute la suavité et la séduction qui signent les vins de la propriété. Le fruit noir bien mûr, avec des notes de cassis et de cerise juteuse notamment, prend place dans une trame étoffée qui reste équilibrée, à la fois ferme et veloutée, cadrée par de beaux tanins et toujours soutenue par ce cœur de fruit appétent du à la belle proportion de merlot dans l’assemblage. La finale fraîche clôt la dégustation en beauté ! Un vin savoureux prêt à boire ou à garder encore 4 à 5 ans. |
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Vendanges manuelles et double tri des baies. Cuvaison longue de 3 semaines environ. Élevage en barriques de chêne français dont 45% de bois neuf, pendant 14 à 16 mois. |
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Récompenses |
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Domaine noté 2 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2024 (RVF)
Domaine noté 4 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2024 |
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