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La dégustation |
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Rouge intense et brillant aux reflets violine. |
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Frais et de grande pureté, porté par des arômes de petits fruits rouges macérés. |
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Infusée et sapide sur un fruit délicat, cette cuvée au profil séducteur offre un jus à l'élevage sobre et intégré, aux tanins fins et soyeux. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C. |
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Souris d'agneau aux épices, rôti de porc fumé, pavé de bœuf au poivre, tendrons de veau et oignons nouveaux. |
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Dès aujourd'hui et jusqu'en 2030, et plus encore pour les amateurs. |
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Le domaine et le vin |
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Posé au coeur de Pomerol sur un patrimoine de très vieilles vignes - contigües à celles du magique Château Trotanoy -, Château Bourgneuf livre un raffinement rare. L’enveloppe aromatique subtile, l’allonge onctueuse et fraîche placent d’emblée le cru au niveau des plus grands de l’appellation, porté par une vinification douce et respectueuse avec usage privilégié du béton et infusion des jus.
Un niveau d’excellence rarement atteint, récompensé d’1 étoile au Guide RVF, et dont nous avons pris la mesure dernièrement, nous rendant sur place pour un passage en revue détaillé des derniers millésimes et de plus anciens qui traversent le temps sans problème. |
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Dans un style fin et élégant, le Pomerol Les Saisons de Bourgneuf Rouge 2021 s’ouvre sur un profil frais, avec un nez de grande pureté, marqué par une touche de graphite, de petits fruits rouges macérés, et à l’élevage sobre bien intégré. La bouche est très juste, infusée et peu boisée, avec des tanins fins et soyeux, un fruit très digeste qui rappelle les 2014 ou 2016. L'ensemble est très réussi, très séduisant, parfait pour boire sur la jeunesse. Noté 93/100 par le Comité. |
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Vendanges manuelles. Vinification en cuves ciment thermos-régulées. Élevage de 12 mois en barriques (85% en barriques d'un et deux vins, 15% en barriques neuves). |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2024 (RVF)
Cuvée notée 93/100 par notre Comité ! |
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