Coffret Bordeaux Prestige - Pavie Macquin / Sociando Mallet / Potensac Ce coffret est composé des vins suivants :

	Château Sociando-Mallet - Haut-Médoc - Rouge - 2019 PAYS/RÉGION : Bordeaux DÉNOMINATION : AOP Haut-Médoc COULEUR : Rouge MILLÉSIME : 2019 CÉPAGE : 55% Merlot, 43% Cabernet Sauvignon & 2% Cabernet Franc ALCOOL : 14,5 % vol. CONTENANCE : 75 cl
	La dégustation Rouge profond, intense et brillant. Puissant et concentré sur des arômes de fruits rouges et noirs soulignés de nuances épicées. Franche et équilibrée, l'attaque en bouche révèle un jus fin aux saveurs concentrées, des tanins nombreux et soyeux déroulant une magnifique persistance. Les conseils du sommelier À servir de 14 à 16°C. Viandes rouges, épaule d'agneau de lait au thym, coq au vin, côte de bœuf rôti au four, magret de canard aux cèpes, fromages. Dès aujourd'hui et jusqu'en 2040. Le domaine et le vin Le Château Sociando-Mallet brille d’une réputation mondiale et offre un des meilleurs rapports qualité-prix des grands Bordeaux : son équilibre, sa juste maturité, sa rectitude et sa pureté le mettent au diapason des crus les plus célèbres. Cette année encore, le Haut-Médoc Château Sociando-Mallet Rouge 2019 fait jeu égal avec les plus grands. À chaque dégustation à l’aveugle, il le prouve et ce millésime ne peut qu’entériner ce statut. Faisant la part belle au merlot, avec de fins arômes de graphite, il livre un vin très agréable, riche et concentré, complexe et élégant, porté par des tanins polis et un très bon équilibre. Un vin déjà accessible qui offre une belle fenêtre de dégustation d’ici à dix ans. Vendanges manuelles en cagettes du 18 Septembre au 11 Octobre. Vinification traditionnelle en cuves inox et cuves ciment thermos-régulées. Élevage à 90% en barriques neuves pendant 12 mois. Récompenses Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2025 (RVF) Domaine noté 3 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2025 Guide B+D 2024 : 93/100 Robert Parker : 93/100

	Château Potensac - Médoc - Rouge - 2011 PAYS/RÉGION : Bordeaux DÉNOMINATION : AOP Médoc COULEUR : Rouge MILLÉSIME : 2011 CÉPAGE : 52% Merlot, 34% Cabernet Sauvignon & 14% Cabernet Franc ALCOOL : 13 % vol. CONTENANCE : 75 cl
	La dégustation Rouge sombre profond. Après aération, des notes de fruits rouges macérés se dévoilent, un boisé subtilement réglissé avec des marqueurs d'évolution positive. Structure veloutée et une belle concentration de matière sur ce millésime 2011, un vin classique plaisant pour son équilibre et sa persistance étoffée. Les conseils du sommelier À servir de 14 à 16°C. Carré d'agneau en croute d'herbes, viandes rouges en grillades ou rôties, chevreuil en sauce. Dès maintenant et jusqu'en 2031 et plus pour les amateurs Le domaine et le vin Propriété de la famille Delon, le Château Potensac est considéré comme le petit frère du Château Léoville-Las-Cases. Profitant des mêmes équipes de vinification que le Grand Cru Classé de Saint-Julien, le domaine est aujourd’hui l’une des adresses majeures de l’appellation Médoc. Le Médoc Château Potensac Rouge 2011 tombe à pic : à parfaite maturité, ce millésime est prêt à boire ! Ses arômes de fruits rouges macérés, de réglisse sont des marqueurs d'évolution positive ; la bouche offre un joli velouté et une belle concentration de la matière, dans un style immédiat, à privilégier sur des viandes rouges, voire un gibier simplement rôti. C'est un vin très classique, qui charme par sa douceur de tanins son équilibre entre bois et fruit. A carafer au préalable. Noté 92/100 par le Comité. Vendanges manuelles. Vinification traditionnelle. Élevage en fûts. Récompenses Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2024 (RVF) Domaine noté 3 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2023 92/100 : Comité de dégustation

	Château Pavie Macquin - Saint-Emilion - Les Chênes de Macquin - Rouge - 2019 DÉNOMINATION : AOP Saint-Emilion COULEUR : Rouge MILLÉSIME : 2019 CÉPAGE : 90% Merlot, 9% Cabernet Franc & 1% Cabernet Sauvignon ALCOOL : 14,5 % vol. CONTENANCE : 75 cl
	La dégustation Rouge intense aux reflets carmins. Parfums truffés, arômes de fruits macérés, le tout mêlé à des notes empyreumatiques. Fine et précise sur un fruit de belle maturité, cette cuvée offre un jus de belle densité et aux tanins veloutés. Les conseils du sommelier À carafer ou à servir dans des verres grand format entre 16 et 18°C. Côtelette d'agneau au romarin, cuisse de canard et sauce aux morilles, entrecôte de bœuf et poêlée de légumes anciens. Dès aujourd'hui et jusqu'en 2027. Le domaine et le vin Adulé par notre Comité depuis de longues années, Château Pavie-Macquin reste l’une de nos adresses chéries de Bordeaux. Et pour cause : ce 1er Grand Cru Classé, voisin immédiat de Pavie et de Troplong-Mondot, offre un style à nul autre pareil, porté par une fraîcheur et une énergie remarquables extraites de son terroir très complexe, finement maillé de calcaires et d’argiles. Pour tous les amateurs de Bordeaux, Pavie Macquin représente le graal. Fans de la première heure, nous avons toujours défendu ce cru au style unique. C’est en effet le vin le plus frais, le plus tendu de Bordeaux, une sorte d’idéal que nous avons toujours adoubé et poussé, bien avant qu’il n’enflamme la critique et s’impose en référence. Avec 90% de merlot, le Saint-Emilion Les Chênes de Macquin Rouge 2019 offre de fins accents truffés, des notes de fruits macérés et une touche fumée apportée par l’élevage. Concentré, parfaitement mûr et bien porté par son élevage sous bois, il développe une belle densité de chair, dans un style velouté, fin et précis. Une belle expression du millésime et du grand vin dans un registre plus accessible mais non dénué de profondeur, bien au contraire ! On pourra l’ouvrir aujourd’hui à condition de le carafer au préalable ou le servir dans des verres grand format. Noté 92/100 par le Comité. Vendanges manuelles. Vinification parcellaire en cuves bois et cuves béton. Élevage sur lies fines, un premier soutirage est effectué au bout de 6 à 10 mois puis un second soutirage un an plus tard. Vieillissement de 12 mois en barriques ayant déjà contenu un vin. Récompenses Domaine noté 2 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2025 (RVF) Domaine noté 4 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2025 Cuvée notée 92/100 par notre Comité !