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La dégustation |
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Rouge intense. |
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Parfums intenses de fruits noirs auréolés de notes de sauge. |
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Ample et généreuse, cette cuvée libère un vin tendu, aux tanins encore serrés, qui impose sa cadence avec fraicheur. |
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Les conseils du sommelier |
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À carafer 2 heures avant de servir entre 16 et 18°C. |
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Côte de bœuf en croûte d'herbes, magret de canard aux figues confites. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2042 |
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Le domaine et le vin |
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Nichée sur les contreforts de la ville de San Vicente de Sonsierra, la Bodega Contador est un véritable mythe. Porteur d’une vision moderne et d’un style sans concession, conduit selon les principes de la biodynamie, Benjamin Romeo a hissé son domaine au sommet de la viticulture mondiale. On dit de lui qu’il façonne des « vins de soie » en référence à l’extrême douceur de tanins et à la précision qui accompagnent chacune de ses cuvées.
Gratifié de la notation maximale de 100/100 par Robert Parker à plusieurs reprises, Contador rejoint Vega Sicilia et Pingus dans le club très fermé des icônes espagnoles. |
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Pur tempranillo, le Rioja Cueva del Contador Rouge 2018 est une autre approche, de composition et de style, du domaine. Entre générosité et fraîcheur, il impose sa cadence, celle d’un vin tendu, aux tanins encore serrés, mais promis à une belle garde. Une très belle approche de la Rioja et du cépage, avec toute la dimension d’un élevage parfaitement maîtrisé digne des plus grands. Noté 93/100 Parker. |
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Vendanges manuelles éraflées et foulées, fermentation et élevage de 19 mois en barriques neuves 100 % de chêne français. |
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Récompenses |
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Robert Parker : 93/100 |
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