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La dégustation |
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Rouge sombre, intense et profond. |
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Intenses parfums de fruits noirs parfaitement mûrs liés à de belles notes florales. |
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Riche et élégante, la matière est parfumée et pulpeuse. L'équilibre mêlé à la concentration et à l'élevage propulse cette cuvée au rang de "Monument viticole mondial" ! |
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Les conseils du sommelier |
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À carafer avant de servir entre 16 et 18°C. |
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Jambon ibérique, fromage affiné. |
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Dès aujourd'hui et jusqu'en 2045. |
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Le domaine et le vin |
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Nichée sur les contreforts de la ville de San Vicente de Sonsierra, la Bodega Contador est un véritable mythe. Porteur d’une vision moderne et d’un style sans concession, conduit selon les principes de la biodynamie, Benjamin Romeo a hissé son domaine au sommet de la viticulture mondiale. On dit de lui qu’il façonne des « vins de soie » en référence à l’extrême douceur de tanins et à la précision qui accompagnent chacune de ses cuvées.
Gratifié de la notation maximale de 100/100 par Robert Parker à plusieurs reprises, Contador rejoint Vega Sicilia et Pingus dans le club très fermé des icônes espagnoles. |
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C’est une cuvée hors norme. Contador 2017 est issu d’une sélection des plus beaux raisins de certaines parcelles du domaine rigoureusement choisies. Récolté en deux passages pour ne conserver que les meilleurs raisins, le vin crée l’événement à chaque millésime. Les vieilles vignes lui confèrent une assise superbe, une matière riche et pulpeuse, parfumée de notes de fruits noirs et de nuances florales extrêmement élégantes. L’équilibre est parfait, la maîtrise de l’élevage totale, la concentration accompagnée d’une fraîcheur idéale. En somme, un monument de la viticulture mondiale bâti pour une très longue garde ! |
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Vendanges manuelles, macération à froid à des températures proches de 16ºC pendant environ 5 jours, fermentation durant 9 jours dans des cuves en bois de chêne puis élevage en fûts de chêne français neufs, durant 20 mois. |
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Récompenses |
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Robert Parker : 97/100 |
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