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La dégustation |
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Rosé très pâle avec de très légers reflets cuivrés. |
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Beau bouquet aromatique, intense et délicat autour de notes florales (hibiscus et amaryllis) et des saveurs de pêche de vigne. |
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Un rosé doté d'une belle tension et équilibre, avec une matière ample et soyeuse, soutenue par une minéralité aux notes salines et calcaires. La finale tout en longueur, est splendide. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 8 et 10°C. |
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Idéal à l'apéritif mais aussi sur un repas : fruits de mer, grillades de poissons, viandes blanches. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2027 |
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Le domaine et le vin |
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Vendanges manuelles entièrement éraflées, pressurage direct sauf pour la syrah vinifiée par saignée, vinification pour 95% en cuves inox sous contrôle de température et 5% en fûts avec bâtonnages. |
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Récompenses |
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Domaine noté 3 étoiles dans le Guide Bettane + Desseauve 2025 |
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