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La dégustation |
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Jaune doré de belle intensité et brillant. |
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Des arômes typiques du riesling, aux notes florales délicates, une touche minérale fine aux accents pétrolés. |
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Une trame sapide qui offre un magnifique relief aux pointes acidulées et florales. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir de 10 à 12°C. |
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Coquilles Saint-Jacques au gingembre, fondue chinoise, homard à la Maltaise. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2030 et plus pour les amateurs. |
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Le domaine et le vin |
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Légende d’Alsace, 3 étoiles au Guide RVF, le Domaine Albert Boxler incarne le graal pour tout amateur. Ce producteur scrupuleux et d’une très grande exigence continue de porter au plus haut les couleurs de ce magistral terroir alsacien, pourvoyeur d’émotions intenses.
A la recherche permanente de l’équilibre parfait, Jean Boxler défend une pureté de style intégrale, dont vous lirez toutes les nuances dans cette série vertigineuse de vins que nous vous présentons aujourd’hui.
Nous sommes des fans de la première heure, tout acquis à la cause de cette Maison discrète, humble et passionnée ; une petite vingtaine d'hectares, dont près de la moitié en Grand Cru, magnifiquement positionnés sur des coteaux abrupts et travaillés à la main. |
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Très pur, l’Alsace Riesling Réserve Blanc 2023 s’ouvre sur des notes florales, un minéral fin et de belles touches fumées. Avec une belle maturité de vendanges, il s’exprime dans une trame sapide et élégante, de bon relief, à la finale acidulée et pure, tout en floralité, avec de fins amers et une minéralité prononcée extrêmement rafraîchissante. Un vin ravissant, à servir sur cinq ans et plus. Noté 93/100 par le Comité. |
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Vendanges manuelles des vignes âgées de 25 ans. Pressurage en baies entières, débourbage statique, pas de thermorégulation, fermentation de 2 à 6 mois sur lies. Élevage pendant 11 mois sur lies. |
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Récompenses |
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Domaine noté 3 étoiles au Guide des Meilleurs Vin de France 2025 (RVF)
Domaine noté 5 étoiles au Guide Bettane + Desseauve 2025
Cuvée notée 93/100 par notre Comité ! |
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