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La dégustation |
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Rouge brillant intense et profond. |
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Parfums infusés de fruits rouges et noirs, le tout auréolé de notes finement boisées. |
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Fine et fraîche à la fois, livrant un jus poudré et délicat, doté d'un caractère puissant et à l'élevage intégré. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 14 et 16°C. |
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Canette aux airelles, pigeon aux petits pois et lard fumé. |
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Dès aujourd'hui et jusqu'en 2033, et plus encore pour les amateurs. |
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Le domaine et le vin |
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Adresse Coup de Cœur encore sous les radars, le Domaine Rion façonne de superbes cuvées sur les plus beaux terroirs de la Côte-d'Or. Et pour cause, cette étiquette familiale dispose d’un patrimoine inestimable sur Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges, Beaune et Meursault. |
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Issu de trois parcelles sur 54 ares, Le Vosne-Romanée Dame Juliette Vieilles Vignes Rouge 2022 offre un jus fin, poudré et infusé, très typé du secteur. C’est un grand bourgogne d’esthète, rafraîchissant, dans un registre davantage délicat que puissant, avec une gestion du bois et de l’élevage particulièrement efficace. Un parangon de tradition et de gourmandise, noté 94/100 par le Comité ! |
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Vendanges manuelles, égrappage total. Fermentation en cuves ciment durant 10 jours, puis élevage de 12 à 15 mois en fûts de chêne français. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 94/100 par notre Comité ! |
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